Name: Receta de Lentejas con Carne y Chorizo - Sabrosas y Reconfortantes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Ingredients: 300 g Lentejas; 200 g Carne de cerdo; 150 g Chorizo; 1 unidad Cebolla; 1 unidad Zanahoria; 1 unidad Pimiento rojo; 2 dientes Ajo; 200 g Tomate triturado; 500 ml Caldo de verduras; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta

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Las lentejas con carne y chorizo son un plato clásico de la gastronomía española. Esta receta combina la suavidad de las lentejas con el sabor ahumado del chorizo y la ternura de la carne. ¡Prepárate para disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabores deliciosos!

Sirve las lentejas con carne y chorizo en platos hondos, espolvorea con perejil picado fresco y acompaña con pan crujiente. ¡Buen provecho!

Receta de Lentejas con Carne y Chorizo – Sabrosas y Reconfortantes

Las lentejas con carne y chorizo son un plato tradicional y reconfortante de la cocina española. Esta receta te enseñará a preparar unas lentejas deliciosas y llenas de sabor, perfectas para disfrutar en cualquier época del año.

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 21 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Olla de cocción lenta
Cucharón de madera

Ingredientes

300 g Lentejas
200 g Carne de cerdo
150 g Chorizo
1 unidad Cebolla
1 unidad Zanahoria
1 unidad Pimiento rojo
2 dientes Ajo
200 g Tomate triturado
500 ml Caldo de verduras
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

Enjuaga las lentejas con agua fría y déjalas en remojo durante 30 minutos. Mientras tanto, corta la carne y el chorizo en trozos pequeños. Pela y corta la cebolla, la zanahoria y el pimiento en dados. Pela y pica los ajos.
En una olla de cocción lenta, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria, el pimiento y los ajos. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Añade la carne y el chorizo, y cocina hasta que estén dorados.
Agrega las lentejas escurridas, el tomate triturado y el caldo de verduras a la olla. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Remueve bien todos los ingredientes.
Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que las lentejas estén tiernas. Remueve de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo de la olla.
Una vez que las lentejas estén cocidas, retira la olla del fuego. Sirve las lentejas con carne y chorizo caliente y disfruta de este plato reconfortante. Puedes acompañarlo con pan crujiente o arroz blanco.

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Notas

Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de pimentón ahumado al sofrito de verduras.
Las lentejas con carne y chorizo suelen estar más sabrosas al día siguiente, ya que los sabores se asientan. Guárdalas en la nevera y disfrútalas como almuerzo o cena al día siguiente.