Name: Receta de Raviolis de Carne para disfrutar en cualquier ocasión
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g Masa para pasta fresca; 300 g Carne molida; 1 unidad Cebolla; 2 dientes Ajo; 50 g Queso parmesano rallado; 1 unidad Huevo; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 2 cucharadas Aceite de oliva; 400 ml Salsa de tomate

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Los raviolis de carne son una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. Puedes disfrutarlos como plato principal o como parte de un menú especial. En esta receta, te enseñaré cómo hacer raviolis caseros de carne con una salsa de tomate casera. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con esta exquisita pasta rellena!

Sirve los raviolis de carne calientes, acompañados de un poco de queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa pasta casera con una salsa de tomate casera que te dejará queriendo más!

Receta de Raviolis de Carne para disfrutar en cualquier ocasión

Los raviolis de carne son una deliciosa pasta rellena que se puede disfrutar como plato principal. Esta receta te enseñará cómo hacer raviolis caseros de carne con una salsa de tomate casera. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura!

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Tiempo de preparación 45 min

Tiempo de cocción 30 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Italiana

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Rodillo de pasta
Molde para raviolis
Cacerola grande

Ingredientes

600 g Masa para pasta fresca
300 g Carne molida
1 unidad Cebolla
2 dientes Ajo
50 g Queso parmesano rallado
1 unidad Huevo
al gusto Sal
al gusto Pimienta
2 cucharadas Aceite de oliva
400 ml Salsa de tomate

Elaboración paso a paso

En un recipiente grande, mezcla la harina y los huevos hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar durante 30 minutos.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
Divide la masa en dos partes y estira cada una de ellas con un rodillo de pasta hasta obtener una lámina fina. Coloca una lámina de masa sobre el molde para raviolis y presiona suavemente para que se forme el hueco para el relleno. Rellena cada hueco con una cucharada de la mezcla de carne y queso parmesano rallado. Cubre con la otra lámina de masa y presiona suavemente para sellar los raviolis. Retira los raviolis del molde y repite el proceso con el resto de la masa y el relleno.
En una cacerola grande, hierve agua con sal. Agrega los raviolis y cocina durante 3-4 minutos o hasta que estén al dente. Retira los raviolis del agua y escúrrelos bien.
En una sartén, calienta la salsa de tomate a fuego medio. Agrega los raviolis cocidos y mezcla suavemente para cubrirlos con la salsa. Cocina durante 2-3 minutos más.

Video

Notas

Si no tienes un molde para raviolis, puedes usar un vaso para cortar la masa en forma de círculos y luego sellarlos a mano.
Puedes congelar los raviolis antes de cocinarlos. Solo asegúrate de colocarlos en una bandeja separados entre sí y luego transferirlos a una bolsa de congelación una vez que estén firmes.
Acompaña los raviolis de carne con un poco de queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca para realzar su sabor.