Las patatas cocidas con carne es un plato clásico de la gastronomía española. Esta receta combina patatas tiernas y carne jugosa en una deliciosa cazuela. Es perfecta para disfrutar en familia o para sorprender a tus invitados con un plato tradicional y reconfortante. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de estas deliciosas patatas cocidas con carne!
Antes de servir, puedes decorar el plato con unas ramitas de perejil fresco para darle un toque de color.
Receta de patatas cocidas con carne al estilo español
Una receta clásica de la cocina española que combina patatas tiernas y carne jugosa en un plato reconfortante y sabroso.
Equipment
- Cazuela de barro
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 1 kg Patatas
- 500 g Carne de cerdo
- 1 Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 1 Pimiento rojo
- 400 g Tomate triturado
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar las patatas en trozos medianos. Cortar la carne en dados. Picar la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento rojo.
- En una cazuela de barro, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla, los ajos y el pimiento rojo picados. Sofreír hasta que estén dorados. Agregar la carne de cerdo y cocinar hasta que esté dorada por todos lados.
- Incorporar las patatas cortadas a la cazuela y mezclar bien con la carne. Verter el tomate triturado y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
- Reducir el fuego a bajo, tapar la cazuela y cocinar durante 45 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Remover de vez en cuando para evitar que se peguen.
- Espolvorear con perejil fresco picado antes de servir. Las patatas cocidas con carne se pueden disfrutar como plato principal acompañadas de una ensalada fresca o como guarnición de carnes o pescados.
Video
Notas
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de pimentón dulce al sofrito de cebolla, ajos y pimiento.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo en lugar de carne de cerdo.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo en lugar de carne de cerdo.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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