Receta de pelota de carne al estilo tradicional

La pelota de carne es un plato tradicional español que se prepara con carne picada y otros ingredientes. Es muy versátil y se puede servir como plato principal o como parte de un guiso. En esta receta, te enseñaré cómo hacer una deliciosa pelota de carne al estilo tradicional. ¡Sigue los pasos y disfruta de este clásico de la cocina española!

Una vez que la pelota de carne esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta tradicional española.

Receta de pelota de carne al estilo tradicional

La pelota de carne es un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa pelota de carne al estilo tradicional. Es perfecta para una comida reconfortante en familia o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 31 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

• Molde para pelota de carne
• Termómetro de cocina

Ingredientes

  

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• 600 g 600 g de carne picada mixta (cerdo y ternera)
• 1 1 huevo
• 1 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 2 2 dientes de ajo, picados
• 50 g 50 g de pan rallado
• 1 cucharada 1 cucharada de perejil fresco, picado
• 1 cucharadita 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de pimienta negra
• Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

 

• En un bol grande, mezcla la carne picada, el huevo, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
• Engrasa el molde para pelota de carne con un poco de aceite de oliva. Coloca la mezcla de carne en el molde y presiona para que quede bien compacta. Desmolda la pelota de carne y colócala en una bandeja de horno.
• Precalienta el horno a 180°C. Hornea la pelota de carne durante 45 minutos o hasta que esté bien cocida. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna de la pelota de carne alcance los 70°C.

Video

Notas

Puedes añadir un poco de queso rallado sobre la pelota de carne antes de hornearla para darle un toque extra de sabor.
Sirve la pelota de carne con una salsa de tomate casera y acompáñala de patatas asadas o puré de patatas.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Keyword Carne, Receta tradicional

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