Quiche de carne picada con masa casera

El quiche de carne picada es una receta clásica de la cocina española. Combina una masa crujiente con un relleno jugoso y sabroso de carne picada, cebolla, pimientos y queso. En esta receta, te enseñaré cómo hacer un quiche de carne picada desde cero, incluyendo la preparación de la masa casera. ¡Prepárate para disfrutar de un plato delicioso y reconfortante!

Decora el quiche con unas hojas de perejil fresco antes de servir. Acompaña con una ensalada verde y disfruta de este delicioso plato.

Quiche de carne picada con masa casera

El quiche de carne picada es una deliciosa y versátil receta que combina una masa crujiente con un relleno jugoso y sabroso. Esta receta te enseñará cómo hacer un quiche de carne picada desde cero, incluyendo la preparación de la masa casera. Es perfecto para servir como plato principal en una cena o como un delicioso aperitivo.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Aperitivo, Plato principal

Cocina Española

Raciones 6 porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

• Molde para quiche
• Rodillo
• Papel de horno

Ingredientes

  

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• 250 g Masa para quiche
• 300 g Carne picada
• 1 unidad Cebolla
• 1 unidad Pimiento rojo
• 1 unidad Pimiento verde
• 100 g Queso rallado
• 4 unidades Huevos
• 200 ml Leche
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta
• 2 cucharadas Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

 

• En un bol, mezcla la harina, la mantequilla fría cortada en cubos pequeños y la sal. Con las manos, desmenuza la mantequilla hasta obtener una textura arenosa. Agrega el agua fría y amasa hasta formar una masa homogénea. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 30 minutos.
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los pimientos cortados en cubos. Cocina hasta que estén tiernos. Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
• Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa con un rodillo y forra el molde para quiche previamente engrasado. Pincha la base con un tenedor. Vierte el relleno sobre la masa y esparce el queso rallado por encima. En un bol aparte, bate los huevos con la leche y sazona con sal y pimienta. Vierte la mezcla de huevo sobre el relleno.
• Hornea el quiche durante 45 minutos o hasta que esté dorado y firme. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar. Sirve caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de este delicioso quiche de carne picada!

Video

Notas

Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como champiñones o espinacas, para darle un toque extra de sabor.
Si no tienes tiempo para hacer la masa casera, puedes utilizar una masa comprada en el supermercado.
Sirve el quiche con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Keyword Carne picada, Masa casera, Quiche

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