Name: Receta de quimbombo con carne de res fácil y deliciosa
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Ingredients: 500 g 500 g de carne de res (preferiblemente filete); 300 g 300 g de quimbombo; 1 1 cebolla; 2 2 dientes de ajo; 2 2 tomates; 1 1 pimiento rojo; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta; al gusto Perejil fresco

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El quimbombo con carne de res es un plato clásico de la cocina española que combina ingredientes frescos y sabrosos. En esta receta, te enseñaré cómo preparar este plato paso a paso, para que puedas disfrutarlo en casa con tu familia y amigos. ¡Vamos a cocinar!

Sirve el quimbombo con carne de res caliente, espolvoreado con perejil fresco picado. Acompaña con arroz blanco o pan tostado. ¡Buen provecho!

Receta de quimbombo con carne de res fácil y deliciosa

El quimbombo con carne de res es un plato tradicional de la cocina española que combina la textura suave del quimbombo con el sabor rico y jugoso de la carne de res. Esta receta fácil y deliciosa es perfecta para cualquier ocasión y seguramente será un éxito en tu mesa.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 31 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Cazuela de barro
Cuchillo afilado
Tabla de cortar

Ingredientes

500 g 500 g de carne de res (preferiblemente filete)
300 g 300 g de quimbombo
1 1 cebolla
2 2 dientes de ajo
2 2 tomates
1 1 pimiento rojo
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta
al gusto Perejil fresco

Elaboración paso a paso

Lava y corta el quimbombo en rodajas. Pela y pica la cebolla, los ajos, los tomates y el pimiento rojo. Corta la carne de res en trozos pequeños.
En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, los ajos, los tomates y el pimiento rojo. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Añade la carne de res a la cazuela y cocínala hasta que esté dorada por todos los lados. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Agrega el quimbombo cortado a la cazuela y mezcla bien. Cocina durante unos minutos hasta que el quimbombo esté tierno pero aún crujiente.
Sirve el quimbombo con carne de res caliente, espolvoreado con perejil fresco picado. Acompaña con arroz blanco o pan tostado. ¡Buen provecho!

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Notas

Para darle un toque picante, puedes añadir un poco de pimiento rojo picante al sofrito.
Si no encuentras quimbombo fresco, puedes utilizar quimbombo en conserva.
Acompaña este plato con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.