Name: Receta de ramen vegetariano fácil y delicioso
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g Fideos de ramen; 1 litro Caldo de verduras; 200 g Tofu firme; 2 unidades Hojas de nori; 1 unidad Cebolleta; 2 unidades Huevos; 2 cucharadas Salsa de soja; 1 cucharada Aceite de sésamo; 1 cucharadita Jengibre fresco; 2 dientes Ajo; 100 g Champiñones; 1 unidad Zanahoria; 50 g Brotes de soja; al gusto Sal; al gusto Pimienta

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El ramen es un plato japonés tradicionalmente hecho con carne, pero esta versión vegetariana es igual de deliciosa y fácil de preparar. Con ingredientes frescos y sabrosos, podrás disfrutar de un tazón reconfortante de ramen sin carne en poco tiempo. ¡Sigue esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con tu habilidad culinaria!

Sirve el ramen caliente y disfruta de su sabor reconfortante. Puedes añadir más salsa de soja o especias según tu gusto. ¡Buen provecho!

Receta de ramen vegetariano fácil y delicioso

Aprende a preparar un delicioso ramen sin carne con esta receta fácil y rápida. Perfecto para los amantes de la comida vegetariana.

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 30 min

Tiempo total 50 min

Plato Cena, Plato principal

Cocina Japonés

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Olla grande
Colador
Cucharón

Ingredientes

200 g Fideos de ramen
1 litro Caldo de verduras
200 g Tofu firme
2 unidades Hojas de nori
1 unidad Cebolleta
2 unidades Huevos
2 cucharadas Salsa de soja
1 cucharada Aceite de sésamo
1 cucharadita Jengibre fresco
2 dientes Ajo
100 g Champiñones
1 unidad Zanahoria
50 g Brotes de soja
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

Cocina los fideos de ramen según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Reserva.
En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el jengibre rallado y el ajo picado, y cocina por unos minutos hasta que estén fragantes. Añade los champiñones rebanados y la zanahoria cortada en rodajas. Cocina por unos minutos más.
Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen. Añade la salsa de soja y sazona con sal y pimienta al gusto.
Corta el tofu en cubos y añádelos al caldo. Cocina por otros 5 minutos para que el tofu se caliente.
Hierve los huevos en agua durante 6-7 minutos para obtener una yema ligeramente líquida. Enfríalos en agua fría, pela y córtalos por la mitad.
Divide los fideos de ramen en dos tazones grandes. Vierte el caldo caliente sobre los fideos. Decora con hojas de nori cortadas en tiras, cebolleta picada, brotes de soja y mitades de huevo. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso ramen sin carne.

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Notas

Puedes agregar otros vegetales de tu elección, como espinacas o maíz, para darle más sabor y color al ramen.
Si prefieres un caldo más espeso, puedes agregar una cucharadita de miso al caldo de verduras.