Risotto de Carne – Receta fácil y deliciosa

El risotto de carne es un plato reconfortante y lleno de sabor. Esta receta combina tiernos trozos de carne con arroz cremoso y queso parmesano. El resultado es un plato delicioso que seguramente impresionará a tus invitados. ¡Aprende cómo hacer risotto de carne siguiendo esta sencilla receta!

Sirve el risotto de carne caliente y acompáñalo con una ensalada fresca y un buen vino tinto. ¡Buen provecho!

Risotto de Carne – Receta fácil y deliciosa

El risotto de carne es un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo hacer un risotto cremoso y lleno de sabor utilizando ingredientes simples y fáciles de encontrar. ¡Disfruta de este delicioso plato en cualquier ocasión!

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

• Arrocera
• Cucharón de madera

Ingredientes

  

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• 500 g Carne de res
• 300 g Arroz Arborio
• 1 unidad Cebolla
• 1 litro Caldo de carne
• 1/2 taza Vino blanco
• 100 g Queso parmesano rallado
• 2 cucharadas Mantequilla
• 2 cucharadas Aceite de oliva
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

 

• Corta la carne en trozos pequeños y sazónala con sal y pimienta. Pela y corta la cebolla en trozos pequeños. En una arrocera o una olla grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada.
• Añade la carne a la arrocera y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Luego, agrega el vino blanco y deja que se evapore. Añade el arroz y revuelve bien para que se impregne de los sabores.
• Añade el caldo de carne caliente a la arrocera, poco a poco, mientras revuelves constantemente. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y cremoso, aproximadamente 20-25 minutos. Agrega más caldo si es necesario.
• Una vez que el arroz esté cocido, retira la arrocera del fuego. Agrega el queso parmesano rallado y revuelve hasta que se derrita y se mezcle completamente. Rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario.
• Sirve el risotto de carne caliente y espolvorea con un poco de queso parmesano rallado adicional. ¡Disfruta de este delicioso plato como plato principal o como acompañamiento!

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Notas

Utiliza caldo de carne casero para obtener un sabor más auténtico.
Asegúrate de revolver constantemente el risotto para que el arroz se cocine de manera uniforme y quede cremoso.
Puedes agregar otros ingredientes como champiñones, guisantes o espárragos para darle más sabor y textura al risotto.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Keyword Arroz cremoso, Carne, Risotto

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