El risotto de carne es un plato reconfortante y lleno de sabor. Esta receta combina tiernos trozos de carne con arroz cremoso y queso parmesano. El resultado es un plato delicioso que seguramente impresionará a tus invitados. ¡Aprende cómo hacer risotto de carne siguiendo esta sencilla receta!
Sirve el risotto de carne caliente y acompáñalo con una ensalada fresca y un buen vino tinto. ¡Buen provecho!
Risotto de Carne – Receta fácil y deliciosa
El risotto de carne es un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo hacer un risotto cremoso y lleno de sabor utilizando ingredientes simples y fáciles de encontrar. ¡Disfruta de este delicioso plato en cualquier ocasión!
Equipment
- Arrocera
- Cucharón de madera
Ingredientes
- 500 g Carne de res
- 300 g Arroz Arborio
- 1 unidad Cebolla
- 1 litro Caldo de carne
- 1/2 taza Vino blanco
- 100 g Queso parmesano rallado
- 2 cucharadas Mantequilla
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Corta la carne en trozos pequeños y sazónala con sal y pimienta. Pela y corta la cebolla en trozos pequeños. En una arrocera o una olla grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada.
- Añade la carne a la arrocera y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Luego, agrega el vino blanco y deja que se evapore. Añade el arroz y revuelve bien para que se impregne de los sabores.
- Añade el caldo de carne caliente a la arrocera, poco a poco, mientras revuelves constantemente. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y cremoso, aproximadamente 20-25 minutos. Agrega más caldo si es necesario.
- Una vez que el arroz esté cocido, retira la arrocera del fuego. Agrega el queso parmesano rallado y revuelve hasta que se derrita y se mezcle completamente. Rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario.
- Sirve el risotto de carne caliente y espolvorea con un poco de queso parmesano rallado adicional. ¡Disfruta de este delicioso plato como plato principal o como acompañamiento!
Video
Notas
Utiliza caldo de carne casero para obtener un sabor más auténtico.
Asegúrate de revolver constantemente el risotto para que el arroz se cocine de manera uniforme y quede cremoso.
Puedes agregar otros ingredientes como champiñones, guisantes o espárragos para darle más sabor y textura al risotto.
Asegúrate de revolver constantemente el risotto para que el arroz se cocine de manera uniforme y quede cremoso.
Puedes agregar otros ingredientes como champiñones, guisantes o espárragos para darle más sabor y textura al risotto.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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