Name: Deliciosos Rollitos de Repollo Rellenos de Carne Molida
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 1 repollo grande; 500 g 500 g de carne molida; 1 1 cebolla pequeña, picada; 2 2 dientes de ajo, picados; 1 1 zanahoria grande, rallada; 1 taza 1 taza de arroz cocido; 1 lata 1 lata de tomate triturado; 1 cucharadita 1 cucharadita de comino; 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón; Sal y pimienta al gusto; Aceite de oliva

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Los rollitos de repollo con carne molida son una receta clásica de la cocina española. El repollo se hierve hasta que esté tierno y luego se rellena con una mezcla de carne molida sazonada. Los rollitos se cocinan en una salsa de tomate casera, lo que les da un sabor delicioso. Esta receta es perfecta para una comida reconfortante y sabrosa. ¡Sigue los pasos a continuación para preparar estos deliciosos rollitos de repollo con carne molida!

Sirve los rollitos de repollo con carne molida calientes, acompañados de salsa de tomate adicional si lo deseas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional española!

Deliciosos Rollitos de Repollo Rellenos de Carne Molida

Los rollitos de repollo con carne molida son un plato tradicional de la cocina española. Estos rollitos están rellenos de una deliciosa mezcla de carne molida sazonada y se cocinan en una salsa de tomate casera. Son perfectos para una cena reconfortante y sabrosa.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Cena, Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Olla grande
Sartén grande
Bandeja para horno

Ingredientes

1 1 repollo grande
500 g 500 g de carne molida
1 1 cebolla pequeña, picada
2 2 dientes de ajo, picados
1 1 zanahoria grande, rallada
1 taza 1 taza de arroz cocido
1 lata 1 lata de tomate triturado
1 cucharadita 1 cucharadita de comino
1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Hierve una olla grande con agua y añade sal. Retira las hojas externas del repollo y sumérgelo en el agua hirviendo durante 5 minutos. Retira el repollo del agua y colócalo en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Retira las hojas con cuidado y reserva.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Añade la zanahoria rallada, el arroz cocido, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por unos minutos más.
Coloca una hoja de repollo sobre una superficie plana y coloca una porción de la mezcla de carne molida en el centro. Dobla los lados de la hoja hacia adentro y enrolla el repollo firmemente. Repite este proceso con todas las hojas de repollo y la mezcla de carne molida.
En una bandeja para horno, vierte la salsa de tomate triturado y coloca los rollitos de repollo encima. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea a 180°C durante 30 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos para que los rollitos se doren.

Video

Notas

Puedes servir los rollitos de repollo con arroz blanco o una ensalada fresca.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pavo en lugar de carne molida de res.
Añade un poco de queso rallado sobre los rollitos antes de hornear para darles un toque extra de sabor.