Receta de Rollo de Carne Picada al Horno

El rollo de carne picada al horno es una receta tradicional española que se ha transmitido de generación en generación. Es un plato versátil que se puede servir como plato principal o como parte de un buffet. La combinación de carne picada, verduras y queso derretido hace que este rollo sea irresistible. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con un delicioso rollo de carne picada al horno!

Sirve el rollo de carne picada al horno caliente, acompañado de una ensalada fresca y patatas asadas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta casera!

Receta de Rollo de Carne Picada al Horno

El rollo de carne picada al horno es un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo hacer un rollo jugoso y lleno de sabor, perfecto para una comida familiar o una cena especial. El relleno de verduras y queso le da un toque extra de sabor. ¡No te pierdas esta deliciosa receta!

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

• Molde rectangular para hornear
• Cuerda de cocina

Ingredientes

  

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• 600 g 600 g de carne picada
• 1 1 cebolla
• 1 1 pimiento rojo
• 1 1 zanahoria
• 100 g 100 g de queso rallado
• 2 2 huevos
• 50 g Pan rallado
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta
• 2 cucharadas Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

 

• Precalienta el horno a 180°C. En un bol grande, mezcla la carne picada, los huevos, el pan rallado, la sal y la pimienta. Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
• Pela y corta la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade las verduras. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas. Retira del fuego y deja enfriar.
• Extiende la mezcla de carne picada en una superficie plana y forma un rectángulo. Coloca el relleno de verduras sobre la carne picada y espolvorea el queso rallado por encima. Enrolla la carne picada sobre sí misma, asegurándote de que el relleno quede en el centro. Ata el rollo con cuerda de cocina para mantener su forma durante la cocción.
• Coloca el rollo de carne picada en un molde rectangular para hornear y hornea durante 45 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en rodajas.

Video

Notas

Puedes agregar otras verduras al relleno, como champiñones o espinacas, para darle más sabor y textura al rollo de carne.
Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar carne picada de pollo o pavo en lugar de carne de res.
Acompaña el rollo de carne picada con una salsa de tomate casera o una salsa de champiñones para realzar aún más su sabor.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Keyword Carne picada, Horno, Rollo

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