Name: Receta de Rollo de Carne Picada Relleno - ¡Una delicia para toda la familia!
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g 600 g de carne picada (mitad res, mitad cerdo); 100 g 100 g de jamón serrano en lonchas; 100 g 100 g de queso manchego en lonchas; 100 g 100 g de espinacas frescas; 1 1 huevo; 2 2 dientes de ajo; 50 g Pan rallado; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal y pimienta al gusto

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El Rollo de Carne Picada Relleno es una receta clásica de la cocina española que combina carne picada jugosa con un delicioso relleno. En esta receta, utilizaremos carne de res y cerdo, pero también puedes experimentar con otras carnes según tus preferencias. El relleno está compuesto por ingredientes como jamón, queso y espinacas, que le dan un sabor extra y una textura suave. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este plato impresionante!

Sirve el Rollo de Carne Picada Relleno caliente y acompáñalo con una ensalada fresca o patatas asadas. ¡Buen provecho!

Receta de Rollo de Carne Picada Relleno – ¡Una delicia para toda la familia!

El Rollo de Carne Picada Relleno es un plato clásico de la cocina española. Consiste en una jugosa y sabrosa carne picada rellena de ingredientes deliciosos. Esta receta es perfecta para una comida especial o para sorprender a tus invitados. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de este exquisito plato!

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Molde rectangular para horno
Cuerda de cocina

Ingredientes

600 g 600 g de carne picada (mitad res, mitad cerdo)
100 g 100 g de jamón serrano en lonchas
100 g 100 g de queso manchego en lonchas
100 g 100 g de espinacas frescas
1 1 huevo
2 2 dientes de ajo
50 g Pan rallado
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 180°C. En un bol grande, mezcla la carne picada con el huevo, los dientes de ajo picados, el pan rallado, sal y pimienta. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Extiende la mezcla de carne picada en una superficie plana y rectangular. Coloca las lonchas de jamón serrano, queso manchego y espinacas encima de la carne, distribuyéndolas de manera uniforme. Enrolla la carne sobre sí misma, formando un rollo apretado.
Ata el rollo de carne con cuerda de cocina para mantener su forma durante la cocción. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dorar el rollo de carne por todos los lados hasta que esté bien sellado. Luego, transfiérelo a un molde rectangular para horno y hornea durante 30 minutos.
Una vez que el rollo de carne esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve caliente y acompaña con una guarnición de tu elección. ¡Disfruta de este delicioso Rollo de Carne Picada Relleno!

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Notas

Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como champiñones, cebolla caramelizada o aceitunas, para darle un toque extra de sabor.
Si no tienes cuerda de cocina, puedes usar palillos de dientes para mantener el rollo de carne cerrado durante la cocción.