El Rollo de Carne Picada Relleno es una receta clásica de la cocina española que combina carne picada jugosa con un delicioso relleno. En esta receta, utilizaremos carne de res y cerdo, pero también puedes experimentar con otras carnes según tus preferencias. El relleno está compuesto por ingredientes como jamón, queso y espinacas, que le dan un sabor extra y una textura suave. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este plato impresionante!
Sirve el Rollo de Carne Picada Relleno caliente y acompáñalo con una ensalada fresca o patatas asadas. ¡Buen provecho!
Receta de Rollo de Carne Picada Relleno – ¡Una delicia para toda la familia!
Equipment
- Molde rectangular para horno
- Cuerda de cocina
Ingredientes
- 600 g 600 g de carne picada (mitad res, mitad cerdo)
- 100 g 100 g de jamón serrano en lonchas
- 100 g 100 g de queso manchego en lonchas
- 100 g 100 g de espinacas frescas
- 1 1 huevo
- 2 2 dientes de ajo
- 50 g Pan rallado
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. En un bol grande, mezcla la carne picada con el huevo, los dientes de ajo picados, el pan rallado, sal y pimienta. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Extiende la mezcla de carne picada en una superficie plana y rectangular. Coloca las lonchas de jamón serrano, queso manchego y espinacas encima de la carne, distribuyéndolas de manera uniforme. Enrolla la carne sobre sí misma, formando un rollo apretado.
- Ata el rollo de carne con cuerda de cocina para mantener su forma durante la cocción. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dorar el rollo de carne por todos los lados hasta que esté bien sellado. Luego, transfiérelo a un molde rectangular para horno y hornea durante 30 minutos.
- Una vez que el rollo de carne esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve caliente y acompaña con una guarnición de tu elección. ¡Disfruta de este delicioso Rollo de Carne Picada Relleno!
Video
Notas
Si no tienes cuerda de cocina, puedes usar palillos de dientes para mantener el rollo de carne cerrado durante la cocción.