Cómo hacer salmuera para carne: receta fácil y deliciosa

La salmuera es una mezcla de agua, sal y otros ingredientes que se utiliza para marinar la carne y mejorar su sabor y textura. Aprender cómo hacer salmuera para carne es fundamental para lograr platos jugosos y deliciosos. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de carnes más sabrosas y tiernas.

Una vez que hayas hecho la salmuera para carne, puedes utilizarla para marinar diferentes tipos de carne como pollo, cerdo o ternera. Disfruta de carnes más jugosas y sabrosas con esta técnica de marinado.

Cómo hacer salmuera para carne: receta fácil y deliciosa

La salmuera es una técnica de marinado que ayuda a darle sabor y jugosidad a la carne. Aprende cómo hacer salmuera para carne con esta receta fácil y deliciosa.

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo total 10 min

Plato Entrada

Cocina General

Raciones 1 porzioni

Equipment

• Bol grande
• Cuchara de madera
• Bolsas de plástico resellables

Ingredientes

  

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• 1 litro Agua
• 100 gramos Sal
• 50 gramos Azúcar
• al gusto Especias (opcional)

Elaboración paso a paso

 

• En un bol grande, mezcla el agua, la sal y el azúcar hasta que se disuelvan por completo. Si deseas, puedes agregar especias como pimienta, ajo en polvo o romero para darle más sabor a la salmuera.
• Coloca la carne en una bolsa de plástico resellable y vierte la salmuera sobre ella. Asegúrate de que la carne esté completamente cubierta por la salmuera. Cierra la bolsa y colócala en el refrigerador.
• Deja que la carne marine en la salmuera durante al menos 1 hora, pero lo ideal es dejarla marinar durante toda la noche para obtener mejores resultados. Si es posible, voltear la bolsa de vez en cuando para asegurarse de que la salmuera se distribuya de manera uniforme.
• Una vez que la carne haya terminado de marinar, retírala de la salmuera y deséchala. Enjuaga la carne con agua fría para eliminar el exceso de salmuera y sécala con papel absorbente antes de cocinarla según tu receta preferida.

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Notas

Asegúrate de utilizar sal sin yodo para hacer la salmuera, ya que el yodo puede alterar el sabor de la carne.
Puedes ajustar la cantidad de sal y azúcar en la salmuera según tus preferencias personales. Prueba diferentes proporciones para encontrar la combinación perfecta para ti.
Si deseas agregar más sabor a la salmuera, puedes experimentar con diferentes especias como tomillo, pimentón o comino.

Keyword Carne, Marinado, Salmuera

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