Name: Cómo Preparar una Deliciosa Salsa de Almendras para Acompañar Carnes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g Almendras; 2 dientes Ajo; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 cucharadita Pimentón dulce; 1/2 cucharadita Comino molido; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 200 ml Caldo de carne; 1 cucharada Harina; 100 ml Agua

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La salsa de almendras es una opción deliciosa para acompañar tus platos de carne. Su textura cremosa y su sabor ligeramente dulce hacen de esta salsa el complemento perfecto para tus comidas. Aprende a preparar esta receta fácil y rápida y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y originalidad.

Sirve la salsa de almendras caliente sobre tus carnes favoritas. Puedes acompañarla con arroz blanco o patatas asadas. ¡Buen provecho!

Cómo Preparar una Deliciosa Salsa de Almendras para Acompañar Carnes

Esta receta te enseñará a preparar una exquisita salsa de almendras para acompañar tus platos de carne. La combinación de almendras tostadas, ajo y especias le dará un sabor único a tus comidas. ¡No te lo pierdas!

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 20 min

Tiempo total 35 min

Plato Acompañamiento, Cena

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 200 kcal

Equipment

Molinillo de especias
Sartén

Ingredientes

200 g Almendras
2 dientes Ajo
2 cucharadas Aceite de oliva
1 cucharadita Pimentón dulce
1/2 cucharadita Comino molido
al gusto Sal
al gusto Pimienta
200 ml Caldo de carne
1 cucharada Harina
100 ml Agua

Elaboración paso a paso

En una sartén a fuego medio, tostar las almendras hasta que estén doradas y fragantes. Luego, retirar del fuego y dejar enfriar.
Una vez que las almendras estén frías, colocarlas en un molinillo de especias y moler hasta obtener una textura fina. Reservar.
En la misma sartén utilizada para tostar las almendras, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar el ajo picado y cocinar hasta que esté dorado.
Agregar el pimentón dulce, el comino molido, la sal y la pimienta. Cocinar por unos minutos para que las especias liberen su aroma.
Verter el caldo de carne en la sartén y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
En un recipiente aparte, mezclar la harina con el agua hasta obtener una pasta suave. Agregar esta mezcla a la sartén y cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.
Finalmente, agregar las almendras molidas a la salsa y cocinar por unos minutos más. Rectificar la sazón si es necesario.

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Notas

Puedes utilizar almendras crudas y tostarlas tú mismo en el horno o en una sartén.
Si prefieres una salsa más suave, puedes añadir un poco más de caldo de carne.
Esta salsa también es deliciosa con pollo o pescado.