La salsa de castañas es una opción perfecta para acompañar carnes asadas, estofados o incluso platos de cerdo. Su sabor dulce y suave combina a la perfección con los sabores intensos de las carnes. En esta receta, aprenderás cómo hacer una salsa de castañas casera y deliciosa que elevará tus platos a otro nivel. ¡No te pierdas esta increíble receta!
Esta salsa de castañas es perfecta para acompañar carnes asadas, como el cordero o el cerdo. También puedes servirla con estofados o incluso con platos de pollo. ¡Agregará un toque de sabor único a tus comidas!
Cómo Hacer una Deliciosa Salsa de Castañas para Acompañar Carnes
La salsa de castañas es el complemento perfecto para realzar el sabor de las carnes. Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa salsa de castañas que le dará un toque especial a tus platos principales. ¡Sorprende a tus invitados con esta exquisita salsa!
Equipment
- Molinillo de especias
- Cacerola
Ingredientes
- 200 g Castañas
- 250 ml Caldo de carne
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 50 ml Vino blanco
- 30 g Mantequilla
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Pela las castañas y córtalas en trozos pequeños. Pica la cebolla y el ajo finamente.
- En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados. Añade las castañas y cocina durante 5 minutos, removiendo constantemente.
- Agrega el vino blanco y deja que se evapore durante 2 minutos. Luego, añade el caldo de carne y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego bajo durante 20 minutos, o hasta que las castañas estén tiernas.
- Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, tritura la salsa con un molinillo de especias o una batidora de mano hasta obtener una textura suave. Si la salsa está demasiado líquida, puedes espesarla con un poco de maicena disuelta en agua fría.
- Vierte la salsa de castañas en un recipiente y sírvela caliente sobre tus carnes favoritas. ¡Disfruta de esta deliciosa salsa casera!
Notas
Para pelar las castañas más fácilmente, hazles un corte en forma de cruz en la parte superior antes de cocinarlas.
Si prefieres una salsa más suave, puedes pasarla por un colador después de triturarla para eliminar cualquier trozo de castaña.
Si prefieres una salsa más suave, puedes pasarla por un colador después de triturarla para eliminar cualquier trozo de castaña.
Nutrition
Calorías: 150kcal
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