Cómo hacer una deliciosa salsa de trufa para carne

La salsa de trufa es una opción elegante y sofisticada para acompañar tus platos de carne. Su sabor intenso y suave al mismo tiempo, la convierten en una verdadera delicia. En esta receta, te enseñaré cómo hacer una salsa de trufa casera que podrás disfrutar en cualquier ocasión. ¡Vamos a cocinar!

Esta salsa de trufa para carne es perfecta para acompañar platos de ternera, cerdo o aves. Puedes servirla sobre un jugoso filete, unas costillas a la parrilla o incluso unas pechugas de pollo. ¡Atrévete a darle un toque gourmet a tus comidas con esta exquisita salsa de trufa!

Cómo hacer una deliciosa salsa de trufa para carne

Esta salsa de trufa es el complemento perfecto para realzar el sabor de cualquier plato de carne. Su textura cremosa y su delicado aroma a trufa harán que tus comidas sean irresistibles. Aprende a preparar esta exquisita salsa y sorprende a tus invitados con un toque gourmet en tus platos.

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 15 min

Tiempo total 25 min

Plato carne, Cena, Salsa

Cocina Española, gourmet

Raciones 4 porzioni

Calorías 150 kcal

Equipment

• Sartén
• Cucharón

Ingredientes

  

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• 50 g Mantequilla
• 1 unidad Cebolla
• 2 cucharadas Harina
• 250 ml Caldo de carne
• 200 ml Nata líquida
• 10 g Trufa
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

 

• Pela y pica finamente la cebolla. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocínala hasta que esté transparente.
• Espolvorea la harina sobre la cebolla y mezcla bien para que se integre. Cocina durante 1 minuto para que la harina se cocine un poco y pierda el sabor a crudo.
• Añade el caldo de carne poco a poco, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente.
• Vierte la nata líquida en la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego bajo durante unos minutos hasta que la salsa adquiera una textura cremosa.
• Ralla la trufa finamente y agrégala a la salsa. Mezcla bien para que se distribuya de manera homogénea. Cocina por unos minutos más para que la trufa libere todo su aroma.
• Prueba la salsa y añade sal y pimienta al gusto. Retira la salsa del fuego y sírvela caliente sobre tus platos de carne favoritos. ¡Disfruta de esta deliciosa salsa de trufa!

Video

Notas

Si no encuentras trufa fresca, puedes utilizar trufa en conserva o aceite de trufa para darle sabor a la salsa.
Acompaña esta salsa de trufa con un buen vino tinto para potenciar su sabor.
Si deseas una salsa más suave, puedes sustituir la nata líquida por leche evaporada.

Nutrition

Calorías: 150kcal

Keyword Receta fácil, Salsa casera, trufa

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