Name: Deliciosa salsa Pedro Ximénez para acompañar tu carne
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 unidad Cebolla; 2 dientes Ajo; 200 ml Vino Pedro Ximénez; 200 ml Caldo de carne; 2 cucharadas Azúcar moreno; 1 cucharada Salsa de soja; 1 cucharadita Maicena; al gusto Sal; al gusto Pimienta

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La salsa Pedro Ximénez es una deliciosa opción para realzar el sabor de tus platos de carne. Su base de vino Pedro Ximénez le brinda un toque agridulce y ligeramente dulce que combina perfectamente con diferentes tipos de carne. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta exquisita salsa para que puedas disfrutarla en tus comidas.

Sirve esta deliciosa salsa Pedro Ximénez sobre tus platos de carne favoritos y disfruta de su sabor agridulce y ligeramente dulce. ¡Buen provecho!

Deliciosa salsa Pedro Ximénez para acompañar tu carne

Aprende a preparar una exquisita salsa Pedro Ximénez para realzar el sabor de tus platos de carne. Esta salsa agridulce y ligeramente dulce será el complemento perfecto para tus recetas favoritas.

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 25 min

Tiempo total 35 min

Plato Cena, Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 150 kcal

Equipment

Sartén
Cucharón
Cuchara de madera

Ingredientes

2 cucharadas Aceite de oliva
1 unidad Cebolla
2 dientes Ajo
200 ml Vino Pedro Ximénez
200 ml Caldo de carne
2 cucharadas Azúcar moreno
1 cucharada Salsa de soja
1 cucharadita Maicena
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo finamente cortados a la sartén. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y el ajo desprenda su aroma.
Vierte el vino Pedro Ximénez en la sartén y remueve bien para que se mezcle con la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio-alto hasta que el alcohol se evapore y el vino reduzca ligeramente.
Añade el caldo de carne a la sartén y mezcla todo. Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante 10 minutos para que los sabores se integren.
En un recipiente aparte, disuelve la maicena en un poco de agua fría. Vierte esta mezcla en la sartén y remueve constantemente hasta que la salsa espese.
Incorpora el azúcar moreno y la salsa de soja a la salsa. Mezcla bien y cocina durante 5 minutos más para que los sabores se mezclen.
Prueba la salsa y añade sal y pimienta al gusto. Remueve bien para que los condimentos se distribuyan de manera uniforme.
Una vez lista, retira la salsa del fuego y sírvela caliente sobre tus platos de carne favoritos. ¡Disfruta de esta deliciosa salsa Pedro Ximénez!

Video

Notas

Si deseas una salsa más espesa, puedes aumentar la cantidad de maicena según tu preferencia.
Acompaña esta salsa con carnes como solomillo, entrecot o pollo a la parrilla para resaltar su sabor.
Puedes guardar la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador por varios días y calentarla antes de servir.