Name: Filete de carne a la parrilla con salsa de champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 600 g Filete de carne; 200 g Champiñones; 1 unidad Cebolla; 2 dientes Ajo; 100 ml Vino blanco; 200 ml Crema de leche; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta

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El filete de carne a la parrilla es un plato clásico que nunca pasa de moda. La combinación de la carne jugosa y tierna con una salsa de champiñones cremosa es simplemente irresistible. En esta receta, te mostraré cómo preparar un filete de carne a la parrilla perfecto y cómo hacer una deliciosa salsa de champiñones para acompañarlo. ¡Prepárate para disfrutar de una comida gourmet en la comodidad de tu hogar!

Sirve el filete de carne a la parrilla con salsa de champiñones caliente. Puedes decorar con perejil fresco picado y acompañarlo con tu guarnición favorita. ¡Buen provecho!

Filete de carne a la parrilla con salsa de champiñones

Este filete de carne a la parrilla con salsa de champiñones es una deliciosa opción para una comida elegante. El filete se cocina a la perfección y se sirve con una salsa cremosa de champiñones que complementa su sabor. ¡Una receta fácil de preparar y llena de sabor!

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 15 min

Tiempo total 35 min

Plato Cena, Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Parrilla
Sartén
Pinzas

Ingredientes

600 g Filete de carne
200 g Champiñones
1 unidad Cebolla
2 dientes Ajo
100 ml Vino blanco
200 ml Crema de leche
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Mientras tanto, corta la cebolla en rodajas y los champiñones en láminas. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Sazona el filete de carne con sal y pimienta al gusto. Coloca el filete en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado para obtener un término medio. Si prefieres la carne más o menos cocida, ajusta el tiempo de cocción según tu preferencia. Una vez cocido, retira el filete de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
Mientras el filete descansa, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y los champiñones y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Añade los dientes de ajo picados y cocina por 1 minuto más. Luego, vierte el vino blanco y deja que se evapore durante unos minutos. Agrega la crema de leche y cocina a fuego lento hasta que la salsa se espese ligeramente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Coloca las rodajas de filete en un plato y vierte la salsa de champiñones por encima. Puedes acompañar el filete con puré de papas, verduras asadas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de este delicioso filete de carne a la parrilla con salsa de champiñones!

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Notas

Deja que el filete de carne repose antes de cortarlo para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.
Si no tienes una parrilla, puedes cocinar el filete en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva.