El guiso de papas con carne es un plato clásico de la cocina española. Combina la suavidad de las papas con la jugosidad de la carne en un caldo sabroso y reconfortante. Este guiso es perfecto para disfrutar en los días fríos, ya que te mantendrá caliente y satisfecho. ¡Sigue esta receta y descubre cómo hacer un guiso de papas con carne delicioso!
Sirve el guiso de papas con carne caliente y disfruta de su sabor reconfortante. ¡Buen provecho!
Receta de Guiso de Papas con Carne – ¡Una delicia para toda la familia!
El guiso de papas con carne es un plato tradicional y reconfortante que combina la suavidad de las papas con la sabrosa carne. Es perfecto para disfrutar en los días fríos y es muy fácil de preparar. ¡Sigue esta receta y sorprende a tus seres queridos con un guiso delicioso!
Equipment
- Cacerola grande
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Ingredientes
- 600 g de carne de res (preferiblemente cortada en cubos)
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates, pelados y picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 litro de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una cacerola grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
- Agrega la carne de res a la cacerola y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Condimenta con sal, pimienta y pimentón.
- Añade los tomates, los pimientos, las zanahorias y las hojas de laurel a la cacerola. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega las papas cortadas en cubos a la cacerola y mezcla bien todos los ingredientes. Vierte el caldo de carne y asegúrate de que las papas estén cubiertas.
- Reduce el fuego a bajo y deja que el guiso hierva a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las papas estén tiernas y la carne esté bien cocida.
- Retira las hojas de laurel y sirve el guiso de papas con carne caliente. Puedes acompañarlo con pan fresco o arroz blanco. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional!
Video
Notas
Si prefieres un guiso más espeso, puedes agregar una cucharada de harina al momento de dorar la carne.
Puedes agregar otras verduras de tu elección, como guisantes o judías verdes, para darle más sabor y textura al guiso.
Si quieres intensificar el sabor del guiso, puedes añadir un poco de vino tinto durante la cocción de la carne.
Puedes agregar otras verduras de tu elección, como guisantes o judías verdes, para darle más sabor y textura al guiso.
Si quieres intensificar el sabor del guiso, puedes añadir un poco de vino tinto durante la cocción de la carne.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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