Name: Cómo hacer un delicioso Redondo de Carne al horno
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Ingredients: 1 kg Redondo de ternera; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 4 dientes Ajo; 2 ramitas Romero; 1 taza Vino tinto; 2 tazas Caldo de carne; 1 cucharada Maicena

Ir a la Receta Jump to Video Imprimir Receta

El redondo de carne es un plato tradicional español que se caracteriza por su sabor y jugosidad. En esta receta, te enseñaré cómo preparar un redondo de carne al horno que será la estrella de tu mesa. Sigue los pasos y disfruta de este delicioso plato.

Sirve el redondo de carne caliente y acompáñalo con patatas asadas o puré de patatas. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional español!

Cómo hacer un delicioso Redondo de Carne al horno

El redondo de carne es un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo preparar un redondo de carne jugoso y lleno de sabor, perfecto para una comida especial o una cena en familia. Acompañado de unas patatas asadas y una salsa deliciosa, este plato será un éxito en tu mesa.

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 2 min

Tiempo total 32 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Bandeja de horno
Termómetro de cocina

Ingredientes

1 kg Redondo de ternera
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta
4 dientes Ajo
2 ramitas Romero
1 taza Vino tinto
2 tazas Caldo de carne
1 cucharada Maicena

Elaboración paso a paso

En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva, sal, pimienta, ajos picados y romero. Coloca el redondo de carne en la mezcla y asegúrate de que esté bien cubierto. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta un poco de aceite de oliva. Retira el redondo de carne de la marinada y sécalo con papel absorbente. Sella la carne en la sartén caliente hasta que esté dorada por todos lados.
Coloca el redondo de carne en una bandeja de horno y vierte el vino tinto y el caldo de carne alrededor de la carne. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y cocida.
Retira la carne del horno y colócala en un plato. Cubre con papel de aluminio y deja reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, vierte el líquido de cocción en una sartén y lleva a ebullición. Diluye la maicena en un poco de agua fría y añádela a la salsa, revolviendo constantemente hasta que espese.
Corta el redondo de carne en rodajas y sirve con la salsa caliente. Acompaña con patatas asadas o puré de patatas y disfruta de este delicioso redondo de carne al horno.

Video

Notas

Es importante dejar marinar la carne durante al menos 2 horas para que absorba todos los sabores.
Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la carne esté cocida a la temperatura adecuada.
Puedes añadir zanahorias y cebollas a la bandeja de horno para darle más sabor a la salsa.