La carne de cerdo al horno es un plato clásico de la cocina española. Es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en casa. En esta receta, te enseñaré cómo preparar una deliciosa carne de cerdo al horno con una guarnición de verduras asadas. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con este exquisito plato!
Sirve la carne de cerdo al horno con un poco de salsa de tu elección y decora con hojas de romero fresco. ¡Buen provecho!
Receta de Carne de Cerdo al Horno para disfrutar en casa
La carne de cerdo al horno es una receta clásica y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier ocasión. En esta receta, la carne de cerdo se cocina lentamente en el horno, lo que la hace tierna y jugosa. Acompañada de una guarnición de verduras asadas, esta carne de cerdo al horno será el plato principal perfecto para compartir con familiares y amigos.
Equipment
- Bandeja de horno
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 1 unidad 1 kg de carne de cerdo (lomo o paleta)
- 4 unidades 4 dientes de ajo
- 1 cucharada 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada 1 cucharada de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 500 g 500 g de verduras variadas para asar (zanahorias, patatas, cebolla, calabacín)
Elaboración paso a paso
- En un mortero, machaca los ajos con sal y pimienta hasta obtener una pasta. Agrega el romero, el tomillo y el aceite de oliva. Mezcla bien. Unta la carne de cerdo con esta mezcla, asegurándote de cubrirla por completo. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener un sabor más intenso.
- Lava y pela las zanahorias y las patatas. Corta las zanahorias en bastones y las patatas en trozos grandes. Pela y corta la cebolla en gajos. Corta el calabacín en rodajas gruesas. Coloca todas las verduras en la bandeja de horno y rocíalas con aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta al gusto.
- Precalienta el horno a 180°C. Coloca la carne de cerdo en la bandeja de horno sobre las verduras. Hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté cocida y tierna. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna de la carne alcance los 70°C.
- Retira la carne de cerdo del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas. Sirve la carne de cerdo junto con las verduras asadas. Puedes acompañar este delicioso plato con una ensalada fresca y pan recién horneado. ¡Disfruta de esta exquisita carne de cerdo al horno!
Video
Notas
Para obtener una carne de cerdo más jugosa, puedes dejarla marinar en la nevera durante toda la noche.
Asegúrate de cortar las verduras en trozos grandes para que no se cocinen demasiado rápido en el horno.
Asegúrate de cortar las verduras en trozos grandes para que no se cocinen demasiado rápido en el horno.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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