La Carne de Cerdo en Salsa es un plato clásico de la gastronomía española que se ha transmitido de generación en generación. Esta receta combina la jugosidad de la carne de cerdo con una salsa rica y sabrosa que hará las delicias de todos. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición!
La Carne de Cerdo en Salsa está lista para servir. Puedes decorar el plato con perejil fresco picado y acompañarlo de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Receta de Carne de Cerdo en Salsa para disfrutar en cualquier ocasión
La Carne de Cerdo en Salsa es un plato tradicional de la cocina española que combina la jugosidad de la carne de cerdo con una deliciosa salsa llena de sabor. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y sorprender a tus invitados con un plato sabroso y reconfortante.
Equipment
- Cacerola de hierro fundido
- Batidora de mano
Ingredientes
- 1 unidad 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente lomo)
- 2 unidades 2 cebollas
- 3 unidades 3 dientes de ajo
- 1 unidad 1 pimiento rojo
- 1 unidad 1 zanahoria
- 200 ml 200 ml de vino blanco
- 200 ml 200 ml de caldo de carne
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Corta la carne de cerdo en trozos medianos y sazónala con sal y pimienta al gusto. Pela y pica finamente las cebollas, los dientes de ajo, el pimiento rojo y la zanahoria.
- En una cacerola de hierro fundido, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de carne de cerdo y dóralos por todos los lados hasta que estén bien dorados. Retira la carne de la cacerola y reserva.
- En la misma cacerola, añade las cebollas, los ajos, el pimiento rojo y la zanahoria picados. Sofríe las verduras a fuego medio hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Vuelve a colocar la carne de cerdo en la cacerola y añade el caldo de carne. Cocina a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya reducido y espesado ligeramente.
- Sirve la Carne de Cerdo en Salsa caliente acompañada de arroz blanco, patatas asadas o puré de patatas. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional español!
Video
Notas
Si quieres intensificar el sabor de la salsa, puedes añadir una cucharadita de pimentón dulce al sofrito de verduras.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al sofrito de verduras antes de añadir el vino blanco y el caldo de carne.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al sofrito de verduras antes de añadir el vino blanco y el caldo de carne.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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