Receta de Paella de Carne para 2 personas

La paella de carne es una receta clásica de la cocina española que combina arroz con una variedad de carnes como pollo, cerdo y chorizo. El resultado es un plato sabroso y reconfortante que seguro te encantará. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de una deliciosa paella de carne para dos personas.

Decora la paella con unas ramitas de perejil fresco y sirve caliente. Acompaña con una ensalada verde y disfruta de esta deliciosa paella de carne para dos personas.

Receta de Paella de Carne para 2 personas

La paella de carne es un plato tradicional español que combina arroz con una variedad de carnes y sabores. Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa paella de carne para dos personas, perfecta para una comida especial o una cena romántica.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Cena

Cocina Española

Raciones 2 porzioni

Calorías 500 kcal

Equipment

• Paellera
• Cucharón

Ingredientes

  

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• 300 g Arroz
• 200 g Pollo
• 200 g Cerdo
• 100 g Chorizo
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento rojo
• 1 Pimiento verde
• 2 Tomate
• 2 dientes Ajo
• 600 ml Caldo de carne
• 4 cucharadas Aceite de oliva
• al gusto Sal
• 1 cucharadita Pimentón
• 1 pizca Azafrán
• al gusto Perejil
• 1 Limón

Elaboración paso a paso

 

• Comienza por cortar el pollo y el cerdo en trozos pequeños. Luego, pica la cebolla, los pimientos y los tomates en cubos. Pela y pica los ajos finamente.
• En una paellera, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados. Añade los pimientos y los tomates, y cocina por unos minutos más.
• Agrega el pollo, el cerdo y el chorizo a la paellera. Cocina hasta que las carnes estén doradas y luego retíralas de la paellera y reserva.
• En la misma paellera, añade el arroz y el pimentón. Remueve bien para que el arroz se impregne de los sabores. Vierte el caldo de carne caliente y añade el azafrán. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
• Vuelve a colocar las carnes en la paellera y mezcla bien con el arroz. Cocina por unos minutos más para que se integren los sabores. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos. Espolvorea con perejil picado y sirve con rodajas de limón.

Video

Notas

Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de vino blanco al sofrito.
Si no tienes paellera, puedes utilizar una sartén grande y plana como alternativa.
Asegúrate de dejar reposar la paella antes de servir para que los sabores se mezclen correctamente.

Nutrition

Calorías: 500kcal

Keyword Carne, Paella, Receta para dos personas

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