Name: Deliciosa paella de carne y verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 3 cucharadas Aceite de oliva; 400 g Pollo; 400 g Cerdo; 1 unidad Pimiento rojo; 1 unidad Pimiento verde; 1 unidad Cebolla; 2 unidades Tomate; 300 g Arroz; 750 ml Caldo de pollo; 1 pizca Azafrán; al gusto Sal; al gusto Pimienta

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La paella de carne y verduras es una receta clásica de la cocina española. Combina los sabores de la carne, las verduras y el arroz en un plato lleno de aromas y texturas. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con una paella casera llena de sabor.

Cómo hacer una paella de carne y verduras

Sirve la paella en platos individuales y decora con unas ramitas de perejil fresco. Acompaña con una ensalada verde y disfruta de esta deliciosa paella de carne y verduras.

Deliciosa paella de carne y verduras

Esta receta te enseñará cómo preparar una deliciosa paella de carne y verduras, un plato tradicional español lleno de sabores y colores. Es perfecto para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Paellera
Espátula de madera
Cucharón

Ingredientes

3 cucharadas Aceite de oliva
400 g Pollo
400 g Cerdo
1 unidad Pimiento rojo
1 unidad Pimiento verde
1 unidad Cebolla
2 unidades Tomate
300 g Arroz
750 ml Caldo de pollo
1 pizca Azafrán
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

En una paellera, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el pollo y el cerdo, y cocínalos hasta que estén dorados. Retira la carne de la paellera y reserva.
En la misma paellera, añade los pimientos, la cebolla y los tomates. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores del sofrito.
Vuelve a colocar la carne en la paellera y añade el caldo de pollo caliente. Agrega el azafrán, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio-alto durante 15 minutos, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos.
Una vez que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el caldo, retira la paellera del fuego. Cubre la paellera con papel de aluminio y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. Sirve la paella caliente y disfruta de este delicioso plato español.

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Notas

Para un toque extra de sabor, puedes añadir unas hebras de azafrán previamente hidratadas en un poco de caldo caliente.
Si quieres una paella más jugosa, puedes añadir unas gambas o mejillones junto con el caldo de pollo.