Name: Salsa con Carne Picada al Estilo Español
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g Carne molida; 1 unidad Cebolla; 2 dientes Ajo; 4 unidades Tomate; 1 unidad Pimiento rojo; 1 unidad Pimiento verde; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1 cucharadita Pimentón; 1/2 cucharadita Comino; 1/2 cucharadita Orégano; 1/2 vaso Vino tinto; 1/2 taza Caldo de carne

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La salsa con carne picada es un plato tradicional de la cocina española que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es una receta versátil y fácil de preparar, perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y sabrosa. En esta receta, te enseñaré cómo hacer una salsa con carne picada llena de sabor y textura. ¡Vamos a cocinar!

Una vez que la salsa con carne picada esté lista, sírvela caliente y disfruta de su delicioso sabor casero. Puedes espolvorear un poco de queso rallado por encima o añadir unas hojas de cilantro fresco para decorar. ¡Buen provecho!

Salsa con Carne Picada al Estilo Español

Una receta clásica de la cocina española, la salsa con carne picada es una deliciosa combinación de carne molida, tomate y especias. Perfecta para acompañar pastas, arroces o simplemente para untar en pan.

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 40 min

Tiempo total 1 h

Plato Cena, Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 300 kcal

Equipment

Molinillo de especias
Sartén profunda

Ingredientes

500 g Carne molida
1 unidad Cebolla
2 dientes Ajo
4 unidades Tomate
1 unidad Pimiento rojo
1 unidad Pimiento verde
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta
1 cucharadita Pimentón
1/2 cucharadita Comino
1/2 cucharadita Orégano
1/2 vaso Vino tinto
1/2 taza Caldo de carne

Elaboración paso a paso

Comienza picando la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos pequeños. Esto ayudará a que se cocinen más rápido y se mezclen bien con la carne.
En una sartén profunda, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne molida y cocínala hasta que esté dorada y bien cocida. Asegúrate de deshacer los grumos de carne con una cuchara de madera para obtener una textura uniforme.
Una vez que la carne esté cocida, añade la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde picados. Cocina todo junto durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
Añade sal, pimienta, pimentón, comino y orégano a la sartén. Mezcla bien los ingredientes para que se distribuyan de manera uniforme. Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar más especias a tu gusto.
Vierte el vino tinto en la sartén y remueve suavemente para deglasear los sabores. Deja que el alcohol se evapore y se mezcle con la salsa. Esto le dará un sabor único y delicioso.
Finalmente, agrega el caldo de carne a la sartén y mezcla bien. Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

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Notas

Si deseas una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al momento de cocinar la carne.
Acompaña esta salsa con carne picada con pasta, arroz o simplemente úntala en pan tostado para un delicioso bocadillo.
Si te gusta el picante, puedes añadir chiles o pimentón picante a la salsa para darle un toque extra de sabor.