Las patatas con carne son un plato reconfortante y delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta receta te guiará paso a paso para que puedas preparar unas patatas con carne tiernas y llenas de sabor. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer este plato clásico de la cocina española!
Sirve las patatas con carne en platos individuales y decora con unas ramitas de perejil fresco. Acompaña con una copa de vino tinto y disfruta de este delicioso plato español.
Receta de Patatas con Carne para disfrutar en cualquier ocasión
Equipment
- Cazuela de barro
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Patatas
- 500 g Carne de ternera
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Pimiento rojo
- 2 dientes Ajo
- 200 g Tomate triturado
- 100 ml Vino tinto
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar las patatas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Picar la cebolla, el pimiento rojo y el ajo.
- En una cazuela de barro, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la carne de ternera y cocinar hasta que esté dorada por todos lados. Retirar la carne de la cazuela y reservar.
- En la misma cazuela, añadir la cebolla, el pimiento rojo y el ajo picados. Cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Agregar el tomate triturado a la cazuela y cocinar durante unos minutos. Añadir el vino tinto y dejar que se evapore el alcohol.
- Incorporar las patatas cortadas a la cazuela y mezclar bien con el sofrito. Añadir sal y pimienta al gusto. Cubrir la cazuela y cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
- Espolvorear con perejil fresco picado y servir las patatas con carne bien calientes. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional español!
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Notas
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo en lugar de ternera.
Acompaña las patatas con carne con una ensalada fresca y pan recién horneado para una comida completa.