Name: Rollo de Carne Molida al Horno - Receta Fácil y Sabrosa
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g 600 g de carne molida de res; 1 1 cebolla picada; 2 2 dientes de ajo picados; 1 1 zanahoria rallada; 100 g 100 g de queso mozzarella rallado; 1 1 huevo batido; 1 cucharada 1 cucharada de pan rallado; 1 cucharadita 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de pimienta; 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de comino; 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de pimentón

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El rollo de carne molida es una receta clásica de la cocina española. Es un plato versátil que se puede servir como plato principal o como parte de un buffet. La combinación de carne molida sazonada con verduras y queso derretido lo convierte en un plato reconfortante y delicioso. ¡Aprende a preparar este rollo de carne molida al horno y sorprende a tus invitados con su sabor y presentación!

El rollo de carne molida se puede servir como plato principal acompañado de puré de papas, vegetales asados o ensalada verde. También es una excelente opción para preparar sándwiches o bocadillos. ¡Disfruta de este delicioso plato español!

Rollo de Carne Molida al Horno – Receta Fácil y Sabrosa

El rollo de carne molida es una deliciosa opción para una comida reconfortante. Esta receta fácil y sabrosa combina carne molida sazonada con especias y rellena con una mezcla de verduras y queso. Luego, se hornea hasta que esté dorado y jugoso. ¡Perfecto para compartir en una cena familiar!

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Molde rectangular para hornear
Papel aluminio
Termómetro de cocina

Ingredientes

600 g 600 g de carne molida de res
1 1 cebolla picada
2 2 dientes de ajo picados
1 1 zanahoria rallada
100 g 100 g de queso mozzarella rallado
1 1 huevo batido
1 cucharada 1 cucharada de pan rallado
1 cucharadita 1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de pimentón

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 180°C. En un tazón grande, mezcla la carne molida de res, la cebolla picada, el ajo picado, la zanahoria rallada, el queso mozzarella rallado, el huevo batido, el pan rallado, la sal, la pimienta, el comino y el pimentón. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
Coloca la mezcla de carne molida en el centro de un molde rectangular para hornear. Moldea la carne en forma de rollo, asegurándote de que esté bien compacta. Cubre el rollo de carne molida con papel aluminio.
Coloca el molde con el rollo de carne molida en el horno precalentado. Hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel aluminio y continúa horneando durante otros 15 minutos o hasta que el rollo de carne molida esté dorado y cocido a una temperatura interna de 70°C.
Retira el rollo de carne molida del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve el rollo de carne molida caliente y acompáñalo con tus guarniciones favoritas, como puré de papas o ensalada verde.

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Notas

Si deseas agregar más sabor a tu rollo de carne molida, puedes incorporar hierbas frescas picadas, como perejil o cilantro, a la mezcla de carne.
Para obtener un rollo de carne molida más jugoso, puedes agregar un poco de caldo de carne a la mezcla antes de hornearlo.
Si no tienes un termómetro de cocina, puedes verificar la cocción del rollo de carne molida insertando un palillo en el centro. Debería salir limpio cuando esté cocido.