El rollo de carne molida es una receta clásica de la cocina española. Es un plato versátil que se puede servir como plato principal o como parte de un buffet. La combinación de carne molida sazonada con verduras y queso derretido lo convierte en un plato reconfortante y delicioso. ¡Aprende a preparar este rollo de carne molida al horno y sorprende a tus invitados con su sabor y presentación!
El rollo de carne molida se puede servir como plato principal acompañado de puré de papas, vegetales asados o ensalada verde. También es una excelente opción para preparar sándwiches o bocadillos. ¡Disfruta de este delicioso plato español!
Rollo de Carne Molida al Horno – Receta Fácil y Sabrosa
Equipment
- Molde rectangular para hornear
- Papel aluminio
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 600 g 600 g de carne molida de res
- 1 1 cebolla picada
- 2 2 dientes de ajo picados
- 1 1 zanahoria rallada
- 100 g 100 g de queso mozzarella rallado
- 1 1 huevo batido
- 1 cucharada 1 cucharada de pan rallado
- 1 cucharadita 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de pimentón
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. En un tazón grande, mezcla la carne molida de res, la cebolla picada, el ajo picado, la zanahoria rallada, el queso mozzarella rallado, el huevo batido, el pan rallado, la sal, la pimienta, el comino y el pimentón. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
- Coloca la mezcla de carne molida en el centro de un molde rectangular para hornear. Moldea la carne en forma de rollo, asegurándote de que esté bien compacta. Cubre el rollo de carne molida con papel aluminio.
- Coloca el molde con el rollo de carne molida en el horno precalentado. Hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel aluminio y continúa horneando durante otros 15 minutos o hasta que el rollo de carne molida esté dorado y cocido a una temperatura interna de 70°C.
- Retira el rollo de carne molida del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve el rollo de carne molida caliente y acompáñalo con tus guarniciones favoritas, como puré de papas o ensalada verde.
Video
Notas
Para obtener un rollo de carne molida más jugoso, puedes agregar un poco de caldo de carne a la mezcla antes de hornearlo.
Si no tienes un termómetro de cocina, puedes verificar la cocción del rollo de carne molida insertando un palillo en el centro. Debería salir limpio cuando esté cocido.