Receta de Canelones de Carne Picada al Estilo Tradicional

Los canelones de carne picada son una receta clásica de la cocina española que no puede faltar en tu repertorio. En esta receta, te enseñaré cómo hacerlos paso a paso, desde la preparación de la carne picada hasta el gratinado final en el horno. ¡Sigue leyendo y descubre cómo sorprender a tus invitados con este plato delicioso!

Sirve los canelones de carne picada calientes, acompañados de una ensalada fresca y pan recién horneado. ¡Disfruta de este clásico de la cocina española!

Receta de Canelones de Carne Picada al Estilo Tradicional

Los canelones de carne picada son un plato clásico de la cocina española. Están rellenos de una deliciosa mezcla de carne picada, verduras y especias, cubiertos con una salsa de tomate casera y gratinados al horno. ¡Son perfectos para una comida reconfortante en cualquier ocasión!

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

• Manga pastelera
• Rallador de queso

Ingredientes

  

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• 12 unidades 12 láminas de pasta para canelones
• 500 gramos 500 g de carne picada
• 1 unidad 1 cebolla
• 2 unidades 2 dientes de ajo
• 1 unidad 1 zanahoria
• 1 unidad 1 pimiento rojo
• 1 lata 1 lata de tomate triturado
• 150 gramos 150 g de queso rallado
• al gusto Aceite de oliva
• al gusto Sal y pimienta

Elaboración paso a paso

 

• En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, los ajos picados, la zanahoria rallada y el pimiento rojo picado. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas. Luego, añade la carne picada y cocínala hasta que esté dorada. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
• Para rellenar los canelones, puedes utilizar una manga pastelera o simplemente una cuchara. Coloca una porción de la mezcla de carne picada en cada lámina de pasta para canelones y enróllalas. Repite este paso hasta terminar con toda la carne picada y las láminas de pasta.
• En una olla, calienta el tomate triturado a fuego medio. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina la salsa durante unos minutos hasta que espese ligeramente.
• En una fuente para horno, coloca una capa de salsa de tomate en el fondo. Luego, coloca los canelones rellenos sobre la salsa. Cubre los canelones con el resto de la salsa y espolvorea queso rallado por encima. Gratina en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Video

Notas

Puedes añadir otras verduras a la mezcla de carne picada, como champiñones o espinacas, para darle un toque extra de sabor y nutrientes.
Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar salsa de tomate comprada en lugar de hacerla casera.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Keyword Canelones, Carne picada, Receta tradicional

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