Name: Delicioso Carne en Rollo al Estilo Español
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Ingredients: 1 kg 1 kg de carne de res; 200 g 200 g de jamón serrano; 150 g 150 g de queso manchego; 2 2 huevos; 2 2 dientes de ajo; 1 1 ramita de perejil; Sal y pimienta al gusto

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El Carne en Rollo es un plato clásico de la cocina española que se sirve en ocasiones especiales. Es un plato impresionante y delicioso que seguramente impresionará a tus invitados. Sigue esta receta paso a paso para obtener un Carne en Rollo perfecto.

Sirve el Carne en Rollo caliente con una salsa de tu elección y acompáñalo con patatas asadas o una ensalada fresca.

Delicioso Carne en Rollo al Estilo Español

El Carne en Rollo es un plato tradicional español que consiste en un rollo de carne relleno de sabrosos ingredientes. Esta receta te enseñará cómo hacerlo de manera fácil y deliciosa.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 31 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Hilo de cocina
Termómetro de cocina

Ingredientes

1 kg 1 kg de carne de res
200 g 200 g de jamón serrano
150 g 150 g de queso manchego
2 2 huevos
2 2 dientes de ajo
1 1 ramita de perejil
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 180°C. En una tabla de cortar, coloca la carne de res y ábrela en forma de libro, dejando un grosor uniforme. Salpimienta la carne por ambos lados.
Coloca las lonchas de jamón serrano y el queso manchego sobre la carne, asegurándote de cubrir toda la superficie. Enrolla la carne firmemente y átala con hilo de cocina para que mantenga su forma durante la cocción.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los ajos picados y el perejil picado y cocina durante unos minutos. Luego, coloca el rollo de carne en la sartén y dora por todos los lados.
Transfiere el rollo de carne a una bandeja para horno y hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 65°C. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la carne esté cocida correctamente.
Una vez que la carne esté cocida, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de quitar el hilo de cocina y cortar en rodajas. Sirve el Carne en Rollo caliente y acompáñalo con tus guarniciones favoritas.

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Notas

Asegúrate de atar bien el rollo de carne con el hilo de cocina para que no se desarme durante la cocción.
Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como espinacas o champiñones, para darle un toque personalizado.