Name: Receta de Carne Guisada con Patatas al Estilo Español
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Ingredients: 600 g 600 g de carne de ternera (preferiblemente de guiso); 1 1 cebolla grande, cortada en rodajas; 2 2 dientes de ajo, picados; 4 4 patatas grandes, peladas y cortadas en cubos; 1 1 zanahoria grande, pelada y cortada en rodajas; 1 1 pimiento rojo, cortado en tiras; 1 1 tomate grande, pelado y picado; 2 2 hojas de laurel; 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón; Aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto

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La carne guisada con patatas es un plato reconfortante y lleno de sabor que se disfruta en toda España. Esta receta te guiará paso a paso para que puedas recrear este delicioso plato en tu propia cocina. ¡Prepárate para disfrutar de un festín español!

Sirve la carne guisada con patatas acompañada de pan crusty y una ensalada fresca para una comida completa y satisfactoria.

Receta de Carne Guisada con Patatas al Estilo Español

La carne guisada con patatas es un plato tradicional español que combina carne tierna y patatas suaves en una deliciosa salsa. Esta receta te enseñará cómo hacer este plato clásico de manera fácil y sabrosa.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 31 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Cazuela de barro
Cuchara de madera

Ingredientes

600 g 600 g de carne de ternera (preferiblemente de guiso)
1 1 cebolla grande, cortada en rodajas
2 2 dientes de ajo, picados
4 4 patatas grandes, peladas y cortadas en cubos
1 1 zanahoria grande, pelada y cortada en rodajas
1 1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 1 tomate grande, pelado y picado
2 2 hojas de laurel
1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

En una cazuela de barro, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de ternera y dórala por todos los lados. Retira la carne de la cazuela y reserva.
En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el tomate picado, el pimentón y las hojas de laurel. Cocina por unos minutos más.
Vuelve a colocar la carne en la cazuela y mezcla bien con la salsa de verduras. Agrega suficiente agua para cubrir la carne. Lleva la cazuela a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
Añade las patatas cortadas en cubos a la cazuela y cocina a fuego lento durante otros 20-30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Remueve de vez en cuando para asegurarte de que las patatas se cocinen de manera uniforme.
Retira las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve la carne guisada con patatas caliente y disfruta de este plato español clásico. ¡Buen provecho!

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Notas

Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al dorar la carne.
Acompaña la carne guisada con patatas con un buen vino tinto español para realzar los sabores.
Puedes agregar otras verduras de tu elección, como guisantes o champiñones, para darle un toque personal a esta receta.