Receta de asado de carne a la parrilla para deleitar a tus invitados

El asado de carne es una de las preparaciones más populares en la cocina española. Es una forma deliciosa de disfrutar de la carne a la parrilla, con un sabor ahumado y jugoso. En esta receta, te mostraré cómo hacer un asado de carne perfecto, desde la elección de la carne hasta los trucos para lograr una cocción perfecta. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con este plato tradicional y delicioso!

Sirve el asado de carne caliente acompañado de ensalada fresca y pan recién horneado. ¡Disfruta de esta deliciosa comida!

Receta de asado de carne a la parrilla para deleitar a tus invitados

El asado de carne es un plato tradicional y delicioso que se prepara a la parrilla. En esta receta te enseñaré cómo hacer un asado de carne jugoso y sabroso que seguramente impresionará a tus invitados. ¡Sigue los pasos y disfruta de esta deliciosa comida!

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 31 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 porzioni

Calorías 400 kcal

Equipment

• Parrilla
• Pinzas para parrilla
• Termómetro de cocina

Ingredientes

  

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• 1 1 kg de carne de res
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta
• 2 cucharadas Aceite de oliva
• 3 dientes Ajo
• 2 ramitas Romero fresco
• 2 ramitas Tomillo fresco
• 1 Limón

Elaboración paso a paso

 

• En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, las ramitas de romero y tomillo, el jugo de limón, sal y pimienta. Coloca la carne en la mezcla y asegúrate de que esté completamente cubierta. Cubre el recipiente con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener un sabor más intenso.
• Prepara la parrilla y enciende el carbón. Espera a que las brasas estén calientes y cubiertas de cenizas. Limpia la parrilla con un cepillo para eliminar cualquier residuo. Asegúrate de que la parrilla esté a una altura media sobre las brasas.
• Retira la carne de la marinada y colócala en la parrilla caliente. Cocina la carne durante aproximadamente 15 minutos por cada lado, o hasta que alcance la temperatura deseada. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la carne esté cocida a tu gusto. Para un punto medio, la temperatura interna debe ser de 55-60°C.
• Una vez que la carne esté cocida, retírala de la parrilla y déjala reposar durante 10 minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa. Corta la carne en rodajas finas y sírvela caliente.

Video

Notas

Utiliza carne de buena calidad para obtener mejores resultados.
Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de colocar la carne.
Deja que la carne descanse antes de cortarla para mantenerla jugosa.

Nutrition

Calorías: 400kcal

Keyword Asado, Carne, Parrilla

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