Name: Receta de Menestron de Carne Ecuatoriano
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Ingredients: 600 g Carne de res; 1 unidad Cebolla; 4 dientes Ajo; 2 unidades Zanahoria; 2 unidades Papa; 2 unidades Choclo; 1/2 unidad Col; 2 tallos Apio; 1/2 taza Culantro; 1 cucharadita Comino; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1.5 litros Agua

Ir a la Receta Jump to Video Imprimir Receta

El menestron de carne ecuatoriano es un plato tradicional que se disfruta en todo el país. Esta versión de la receta combina carne de res tierna, verduras frescas y un caldo sabroso. Es un plato abundante y nutritivo que es perfecto para los días fríos o cuando necesitas un plato reconfortante. ¡Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un delicioso menestron de carne ecuatoriano!

Sirve el menestron de carne caliente y disfruta de esta deliciosa sopa ecuatoriana. Puedes espolvorear culantro picado adicional por encima para darle un toque fresco. ¡Buen provecho!

Receta de Menestron de Carne Ecuatoriano

El menestron de carne ecuatoriano es un plato tradicional y reconfortante lleno de sabores deliciosos. Esta receta combina carne tierna, verduras frescas y un caldo sabroso para crear un plato abundante y nutritivo. Es perfecto para los días fríos o cuando necesitas un plato reconfortante. ¡Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un delicioso menestron de carne ecuatoriano!

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 31 min

Plato Plato principal

Cocina Ecuatoriana

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Olla grande
Cuchillo afilado
Tabla de cortar

Ingredientes

600 g Carne de res
1 unidad Cebolla
4 dientes Ajo
2 unidades Zanahoria
2 unidades Papa
2 unidades Choclo
1/2 unidad Col
2 tallos Apio
1/2 taza Culantro
1 cucharadita Comino
al gusto Sal
al gusto Pimienta
2 cucharadas Aceite de oliva
1.5 litros Agua

Elaboración paso a paso

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados.
Agrega la carne de res cortada en trozos y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Condimenta con sal, pimienta y comino al gusto.
Añade las zanahorias, las papas, el choclo, la col y el apio a la olla. Vierte el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Sirve el menestron de carne caliente y espolvorea con culantro picado. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa ecuatoriana!

Video

Notas

Puedes agregar otros vegetales de tu elección, como guisantes o judías verdes.
Si prefieres una sopa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al sofrito de cebolla y ajo antes de agregar la carne.
Acompaña el menestron de carne con arroz blanco para una comida completa.