Name: Receta de Pastel de Papas y Carne para una Cena Reconfortante
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 500 g 500 g de carne molida; 1 unidad 1 cebolla picada; 2 dientes 2 dientes de ajo picados; 2 unidades 2 zanahorias ralladas; 1 unidad 1 pimiento rojo picado; 1 lata 1 lata de tomate triturado; 1 cucharada 1 cucharada de aceite de oliva; 1 kg 1 kg de papas; 100 ml 100 ml de leche; 50 g 50 g de mantequilla; 100 g 100 g de queso rallado; Sal y pimienta al gusto

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El pastel de papas y carne es un plato tradicional y reconfortante que se disfruta en toda España. Esta receta te enseñará cómo hacerlo paso a paso, para que puedas sorprender a tu familia y amigos con un plato delicioso. ¡Vamos a cocinar!

Una vez que el pastel de papas y carne esté listo, déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlo con una salsa de tomate casera o simplemente disfrutarlo tal cual. ¡Buen provecho!

Receta de Pastel de Papas y Carne para una Cena Reconfortante

El pastel de papas y carne es un plato clásico de la cocina española. Esta receta combina capas de carne molida sazonada con especias, cubiertas con puré de papas cremoso y gratinado al horno. Es un plato reconfortante y perfecto para compartir en familia.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Cena, Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Molde para horno
Batidora eléctrica

Ingredientes

500 g 500 g de carne molida
1 unidad 1 cebolla picada
2 dientes 2 dientes de ajo picados
2 unidades 2 zanahorias ralladas
1 unidad 1 pimiento rojo picado
1 lata 1 lata de tomate triturado
1 cucharada 1 cucharada de aceite de oliva
1 kg 1 kg de papas
100 ml 100 ml de leche
50 g 50 g de mantequilla
100 g 100 g de queso rallado
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocínalos hasta que estén dorados. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Agrega las zanahorias ralladas, el pimiento rojo picado y el tomate triturado. Cocina por unos minutos más y sazona con sal y pimienta al gusto.
Pela las papas y córtalas en trozos pequeños. Colócalas en una olla grande con agua y sal, y cocínalas hasta que estén tiernas. Escurre las papas y colócalas en un recipiente grande. Agrega la leche y la mantequilla, y utiliza una batidora eléctrica para hacer un puré suave y cremoso. Sazona con sal al gusto.
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa el molde para horno con un poco de mantequilla. Coloca una capa de puré de papas en el fondo del molde. Luego, agrega una capa de carne molida. Repite este proceso hasta terminar con una capa de puré de papas. Espolvorea queso rallado por encima. Hornea durante 30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

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Notas

Puedes agregar otras verduras a la carne molida, como guisantes o maíz, para darle más sabor y textura.
Si quieres un puré de papas más cremoso, puedes agregar un poco de crema agria o queso crema.
Sirve el pastel de papas y carne con una ensalada fresca como acompañamiento.