Name: Receta de Ragu de Carne para disfrutar en cualquier ocasión
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Ingredients: 600 g Carne de res; 1 unidad Cebolla; 2 unidades Zanahoria; 2 ramas Apio; 400 g Tomates en lata; 250 ml Vino tinto; 500 ml Caldo de carne; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta

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El Ragu de Carne es una receta clásica de la cocina italiana que ha ganado popularidad en todo el mundo. Esta versión casera te permitirá disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Prepárate para deleitar a tus invitados con este delicioso Ragu de Carne!

Sirve el Ragu de Carne con un buen vino tinto y pan recién horneado. ¡Buen provecho!

Receta de Ragu de Carne para disfrutar en cualquier ocasión

El Ragu de Carne es un plato tradicional italiano que consiste en una salsa de carne cocida a fuego lento, servida sobre pasta o polenta. Esta receta te enseñará cómo hacer un Ragu de Carne casero, lleno de sabor y perfecto para compartir con familia y amigos.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 2 min

Tiempo total 32 min

Plato Plato principal

Cocina Italiana

Raciones porzioni

Calorías 400 kcal

Equipment

Olla de cocción lenta
Cuchillo de chef
Tabla de cortar

Ingredientes

600 g Carne de res
1 unidad Cebolla
2 unidades Zanahoria
2 ramas Apio
400 g Tomates en lata
250 ml Vino tinto
500 ml Caldo de carne
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el apio. Cortar la carne de res en trozos pequeños.
En una olla de cocción lenta, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla, la zanahoria y el apio picados. Cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Agregar la carne de res a la olla y cocinar hasta que esté dorada por todos lados. Agregar el vino tinto y dejar que se evapore el alcohol.
Añadir los tomates en lata y el caldo de carne a la olla. Condimentar con sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego lento durante 2 horas, removiendo ocasionalmente.
Servir el Ragu de Carne sobre pasta al dente o polenta. Espolvorear con queso parmesano rallado y disfrutar.

Video

Notas

Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar el Ragu de Carne en una olla a fuego bajo durante 3-4 horas.
El Ragu de Carne sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se intensifican. Guárdalo en el refrigerador y recalentarlo antes de servir.