Receta de Fideuá de Carne para disfrutar en cualquier ocasión

La fideuá de carne es una variante de la clásica fideuá de mariscos. En lugar de utilizar mariscos, esta receta utiliza carne de pollo y cerdo para darle un sabor único. La combinación de los fideos, la carne y las especias hacen de este plato una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con una deliciosa fideuá de carne!

Sirve la fideuá de carne caliente y acompáñala con una ensalada fresca y una copa de vino tinto. ¡Buen provecho!

Receta de Fideuá de Carne para disfrutar en cualquier ocasión

La fideuá de carne es un plato tradicional de la cocina española que combina fideos, carne y mariscos en una deliciosa paella. Esta receta te enseñará cómo preparar una fideuá de carne fácilmente en casa.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

• Paellera
• Espumadera

Ingredientes

  

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• 300 g Fideos para fideuá
• 200 g Carne de pollo
• 200 g Carne de cerdo
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento rojo
• 2 Tomate
• 2 dientes Ajo
• 750 ml Caldo de carne
• 4 cucharadas Aceite de oliva
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta
• 1 cucharadita Pimentón
• 1 pizca Azafrán
• al gusto Perejil

Elaboración paso a paso

 

• En una paellera, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y el pimiento rojo cortado en tiras. Sofríe hasta que estén tiernos. Agrega el ajo picado y los tomates rallados. Cocina por unos minutos hasta que los tomates estén bien cocidos.
• Añade la carne de pollo y cerdo cortada en trozos pequeños a la paellera. Cocina hasta que estén dorados por todos lados. Condimenta con sal, pimienta, pimentón y azafrán. Remueve bien para que los sabores se mezclen.
• Añade los fideos para fideuá a la paellera y mezcla con la carne y las verduras. Vierte el caldo de carne caliente y deja que hierva a fuego medio durante 10 minutos. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos o hasta que los fideos estén al dente.
• Retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos. Espolvorea con perejil picado y sirve la fideuá de carne caliente. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional español!

Video

Notas

Puedes añadir mariscos como gambas o mejillones a esta receta para obtener una fideuá de carne y mariscos.
Asegúrate de utilizar fideos para fideuá, ya que son más gruesos y absorben mejor los sabores.
Si quieres un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de vino blanco al sofrito de verduras.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Keyword Carne, Fideuá, Receta tradicional

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