Name: Delicioso Goulash de Carne al Estilo Español
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Ingredients: 600 g Carne de res; 2 unidades Cebolla; 1 unidad Pimiento rojo; 1 unidad Pimiento verde; 2 unidades Tomate; 4 dientes Ajo; 2 cucharaditas Pimentón ahumado; 1 cucharadita Comino molido; 200 ml Vino tinto; 500 ml Caldo de carne; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta

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El goulash de carne es un plato lleno de sabor y textura. La combinación de carne tierna, cebolla caramelizada y especias aromáticas crea una explosión de sabores en cada bocado. En esta receta, te mostraré cómo hacer un goulash de carne al estilo español, con un toque de pimentón ahumado y vino tinto. ¡Prepárate para disfrutar de un plato reconfortante y delicioso!

Sirve el goulash de carne caliente y espolvorea un poco de perejil fresco picado encima para darle un toque de color. Acompaña con una copa de vino tinto y disfruta de este delicioso plato tradicional español.

Delicioso Goulash de Carne al Estilo Español

El goulash de carne es un plato tradicional de la cocina húngara que ha ganado popularidad en todo el mundo. En esta receta, te enseñaré cómo hacer un delicioso goulash de carne al estilo español, con un toque de sabores mediterráneos. Este plato es perfecto para una cena reconfortante en los días fríos de invierno.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 2 min

Tiempo total 32 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Cazuela de barro
Cuchara de madera

Ingredientes

600 g Carne de res
2 unidades Cebolla
1 unidad Pimiento rojo
1 unidad Pimiento verde
2 unidades Tomate
4 dientes Ajo
2 cucharaditas Pimentón ahumado
1 cucharadita Comino molido
200 ml Vino tinto
500 ml Caldo de carne
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y dórala por todos lados. Retira la carne de la cazuela y reserva.
En la misma cazuela, añade las cebollas cortadas en juliana y cocínalas a fuego medio-bajo hasta que estén caramelizadas y suaves. Esto puede tomar alrededor de 20 minutos.
Agrega los pimientos cortados en tiras y el ajo picado a la cazuela. Cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
Añade los tomates picados y el pimentón ahumado a la cazuela. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen. Luego, agrega el comino molido y mezcla bien.
Vuelve a colocar la carne dorada en la cazuela y vierte el vino tinto y el caldo de carne. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Lleva la cazuela a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y el líquido se haya reducido y espesado.
Sirve el goulash de carne caliente en platos hondos. Puedes acompañarlo con arroz blanco, puré de papas o pan fresco. ¡Disfruta de este delicioso plato de la cocina española!

Video

Notas

Para obtener una carne más tierna, puedes marinarla en vino tinto durante varias horas antes de cocinarla.
Si prefieres un goulash más picante, puedes añadir una pizca de pimentón picante junto con el pimentón ahumado.