Deliciosa receta de Carne a la Olla

La carne a la olla es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor y textura jugosa. Es perfecto para los días fríos o cuando quieres disfrutar de una comida reconfortante. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con un plato delicioso y lleno de sabor.

Sirve la carne a la olla caliente con su caldo y acompáñala con pan fresco. ¡Buen provecho!

Deliciosa receta de Carne a la Olla

La carne a la olla es un plato tradicional y reconfortante de la cocina española. Se trata de una carne jugosa y tierna, cocinada lentamente con verduras y especias. Esta receta te enseñará cómo hacerla paso a paso.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 2 min

Tiempo total 32 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

• Olla grande
• Tabla de cortar
• Cuchillo afilado

Ingredientes

  

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• 1 kg Carne de res
• 2 Cebolla
• 3 Zanahorias
• 4 Patatas
• 4 dientes Ajo
• 2 hojas Laurel
• 1 cucharada cucharada Pimentón
• 2 cucharadas cucharadas Aceite de oliva
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta
• 1 litro litro Agua

Elaboración paso a paso

 

• Lava y pela las verduras. Corta la cebolla en juliana, las zanahorias en rodajas y las patatas en trozos grandes. Pela y pica finamente los ajos.
• En la olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne y dórala por todos lados hasta que esté bien sellada.
• Agrega la cebolla, las zanahorias, el ajo y las hojas de laurel a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas.
• Añade el pimentón, la sal y la pimienta a la olla. Vierte el agua y mezcla bien todos los ingredientes.
• Cubre la olla y reduce el fuego a bajo. Cocina la carne a la olla durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté tierna y jugosa.
• Retira la carne y las verduras de la olla y colócalas en un plato. Puedes servir la carne a la olla con su caldo caliente y acompañarla con pan fresco. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional!

Video

Notas

Puedes agregar otras verduras como pimientos o guisantes para darle más sabor y color al plato.
Si prefieres una carne más tierna, puedes cocinarla a fuego lento durante más tiempo.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Keyword Carne a la olla, Plato reconfortante, Receta tradicional

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