La carne de ternera en salsa es un plato tradicional de la gastronomía española. Se caracteriza por su carne tierna y jugosa, bañada en una salsa rica y sabrosa. En esta receta, aprenderás a prepararla de manera sencilla y con ingredientes fáciles de encontrar. ¡Sigue los pasos y disfruta de este delicioso plato!
Sirve la carne de ternera en salsa caliente, acompañada de la guarnición de tu elección. ¡Buen provecho!
Receta de Carne de Ternera en Salsa – Sabrosa y Fácil de Preparar
La carne de ternera en salsa es un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará a preparar una deliciosa carne de ternera en una salsa rica y sabrosa. Es perfecta para disfrutar en una comida familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.
Equipment
- Olla de cocción lenta
- Batidora
Ingredientes
- 600 g 600 g de carne de ternera
- 1 1 cebolla
- 2 2 dientes de ajo
- 1 1 zanahoria
- 200 ml 200 ml de caldo de carne
- 200 ml 200 ml de vino tinto
- 2 cucharadas 2 cucharadas de harina
- al gusto Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- En una olla de cocción lenta, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega la carne de ternera y dórala por todos los lados. Retira la carne de la olla y reserva.
- En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Añade la cebolla picada, los dientes de ajo picados y la zanahoria en rodajas. Sofríe los ingredientes hasta que estén dorados.
- Vuelve a colocar la carne en la olla y espolvorea la harina por encima. Remueve bien para que la harina se integre con los demás ingredientes. Añade el caldo de carne y el vino tinto. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya reducido y espesado.
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Notas
Puedes acompañar la carne de ternera en salsa con patatas asadas o puré de patatas.
Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes utilizar una olla normal y cocinar la carne a fuego bajo durante 2 horas.
Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes utilizar una olla normal y cocinar la carne a fuego bajo durante 2 horas.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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