La carne frita es un plato muy popular en España, especialmente en la región de Andalucía. Se trata de carne de cerdo o ternera cortada en trozos pequeños y frita hasta que quede crujiente por fuera y jugosa por dentro. Es perfecta para servir como plato principal o como tapa en una reunión con amigos. A continuación, te mostraremos cómo hacer esta deliciosa carne frita paso a paso.
Sirve la carne frita caliente como plato principal o como tapa acompañada de patatas fritas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional española!
Receta de Carne Frita al Estilo Tradicional
La carne frita es un plato clásico de la cocina española que se caracteriza por su sabor y textura crujiente. En esta receta te enseñaremos cómo hacerla de manera fácil y deliciosa.
Equipment
- Freidora
- Pinzas de cocina
Ingredientes
- 600 g Carne de cerdo o ternera
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 100 g Harina
- 2 Huevo
- 200 g Pan rallado
Elaboración paso a paso
- Corta la carne en trozos pequeños y sazónala con sal y pimienta al gusto.
- En tres recipientes diferentes, coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado. Pasa cada trozo de carne por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que esté bien cubierto.
- Calienta el aceite de oliva en una freidora a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los trozos de carne y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por fuera, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Retira la carne frita de la freidora y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Video
Notas
Puedes marinar la carne con tus especias favoritas antes de sazonarla con sal y pimienta.
Si no tienes una freidora, puedes utilizar una sartén profunda con suficiente aceite para cubrir los trozos de carne.
Acompaña la carne frita con una salsa de tu elección, como mayonesa, salsa de tomate o salsa alioli.
Si no tienes una freidora, puedes utilizar una sartén profunda con suficiente aceite para cubrir los trozos de carne.
Acompaña la carne frita con una salsa de tu elección, como mayonesa, salsa de tomate o salsa alioli.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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