Name: Receta de Carne Mechada en la Olla Express: ¡Fácil y Sabrosa!
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Ingredients: 1 kg 1 kg de carne de ternera; 2 2 cebollas; 4 4 dientes de ajo; 2 2 zanahorias; 1 1 pimiento rojo; 1 1 pimiento verde; 3 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1 cucharadita Pimentón dulce; 1/2 taza Vino tinto; 1 taza Caldo de carne

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La carne mechada en la olla express es una opción perfecta para aquellos días en los que quieres disfrutar de un plato delicioso sin pasar horas en la cocina. Con esta receta, podrás obtener una carne jugosa y llena de sabor en poco tiempo. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con esta deliciosa carne mechada en la olla express!

Decora el plato con unas hojas de perejil fresco antes de servir para darle un toque de color.

Receta de Carne Mechada en la Olla Express: ¡Fácil y Sabrosa!

La carne mechada es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor jugoso y tierno. En esta receta, te enseñaré cómo prepararla de manera rápida y sencilla utilizando una olla express. ¡No te pierdas esta deliciosa opción para tus comidas!

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 21 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Olla Express
Tabla de cortar
Cuchillo afilado

Ingredientes

1 kg 1 kg de carne de ternera
2 2 cebollas
4 4 dientes de ajo
2 2 zanahorias
1 1 pimiento rojo
1 1 pimiento verde
3 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta
1 cucharadita Pimentón dulce
1/2 taza Vino tinto
1 taza Caldo de carne

Elaboración paso a paso

Comienza cortando la carne de ternera en trozos medianos y sazónala con sal, pimienta y pimentón dulce. Luego, pela y corta las cebollas en juliana, los dientes de ajo en rodajas finas, las zanahorias en rodajas y los pimientos en tiras.
En la olla express, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y añade la carne. Sella la carne por todos lados hasta que esté dorada. Retira la carne de la olla y reserva.
En la misma olla, añade las cebollas, los ajos, las zanahorias y los pimientos. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Agrega la carne sellada nuevamente a la olla. Vierte el vino tinto y el caldo de carne. Cierra la olla express y cocina a presión durante 45 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, deja que la olla express libere la presión de manera natural. Abre la olla y retira la carne. Con la ayuda de dos tenedores, desmecha la carne en hebras finas.
Coloca la olla express nuevamente al fuego y cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente. Rectifica la sazón si es necesario.
Sirve la carne mechada caliente acompañada de la salsa reducida. Puedes servirla con arroz blanco, puré de papas o como relleno de arepas. ¡Disfruta de esta deliciosa carne mechada en la olla express!

Video

Notas

Para un sabor aún más intenso, puedes marinar la carne de ternera con hierbas y especias antes de sellarla en la olla express.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al sofrito de verduras antes de añadir la carne y los líquidos.
La carne mechada en la olla express se puede refrigerar y guardar en recipientes herméticos por varios días. Es perfecta para preparar sándwiches o empanadas.