La carne mechada en olla a presión es un plato clásico de la gastronomía española. Consiste en una carne tierna y jugosa, cocinada a presión para obtener una textura perfecta. En esta receta, te enseñaré cómo prepararla paso a paso, para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar. ¡Vamos a cocinar!
La carne mechada en olla a presión es perfecta para servir como plato principal en una comida familiar. Acompáñala con tu guarnición favorita y disfruta de su sabor jugoso y lleno de aromas. ¡Buen provecho!
Receta de Carne Mechada en Olla a Presión para disfrutar en casa
La carne mechada en olla a presión es un plato tradicional de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo prepararla de manera fácil y rápida, obteniendo una carne tierna y llena de sabor. ¡Perfecta para compartir en familia!
Equipment
- Olla a presión
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Ingredientes
- 1 kg 1 kg de carne de ternera
- 2 2 cebollas grandes
- 4 4 dientes de ajo
- 2 2 zanahorias
- 2 2 hojas de laurel
- 1 cucharada 1 cucharada de pimentón dulce
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 500 ml Agua
Elaboración paso a paso
- Comienza por pelar y cortar las cebollas en juliana. Pela los ajos y córtalos en láminas finas. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas. Corta la carne de ternera en trozos grandes.
- En la olla a presión, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de ternera y dórala por todos lados para sellar los jugos. Retira la carne de la olla y reserva.
- En la misma olla, agrega las cebollas y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Añade las zanahorias y continúa cocinando por unos minutos más.
- Vuelve a colocar la carne en la olla. Agrega el pimentón dulce, las hojas de laurel, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Añade el agua a la olla y ciérrala con la tapa hermética. Cocina a presión durante 1 hora, o según las indicaciones de tu olla a presión.
- Una vez transcurrido el tiempo de cocción, deja que la olla pierda presión de forma natural antes de abrirla. Retira la carne mechada de la olla y córtala en rodajas finas. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa carne mechada en olla a presión.
Video
Notas
Puedes acompañar la carne mechada con arroz blanco o puré de patatas.
Si deseas un sabor más intenso, puedes marinar la carne con especias y vino tinto antes de cocinarla.
Para una presentación elegante, decora el plato con perejil fresco antes de servir.
Si deseas un sabor más intenso, puedes marinar la carne con especias y vino tinto antes de cocinarla.
Para una presentación elegante, decora el plato con perejil fresco antes de servir.
Nutrition
Calorías: 350kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Artículos interesantes:
Receta de Carne Guisada en Salsa con Papas - Delicioso plato tradicional español
Cómo Preparar un Delicioso Jugo de Carne Concentrado
Receta de caldo de carne con hueso de jamón
Receta de Canelones con Carne de Cocido para disfrutar en familia
Delicioso Carpaccio de Carne para una Cena Sofisticada
Deliciosa receta de carne de conejo