Name: Deliciosa Carne Mechada para Arepas
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Ingredients: 600 g Carne de res; 1 unidad Cebolla; 1 unidad Pimentón; 4 dientes Ajo; 1/2 taza Salsa de tomate; 1 taza Caldo de carne; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Ir a la Receta Jump to Video Imprimir Receta

La carne mechada es un plato muy popular en Venezuela y es perfecta para rellenar las arepas. La carne se cocina lentamente en una salsa deliciosa que le da mucho sabor. ¡Sigue esta receta y disfruta de una carne mechada jugosa y llena de sabor!

La carne mechada es perfecta para rellenar las arepas. Puedes agregarle queso rallado, aguacate, salsa picante o cualquier otro ingrediente que te guste. ¡Disfruta de este delicioso plato venezolano!

Deliciosa Carne Mechada para Arepas

La carne mechada es un plato tradicional de Venezuela que consiste en carne de res desmenuzada y cocinada lentamente en salsa. Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa carne mechada para rellenar tus arepas.

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 2 min

Tiempo total 32 min

Plato Plato principal

Cocina Venezolana

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Olla de presión
Sartén grande

Ingredientes

600 g Carne de res
1 unidad Cebolla
1 unidad Pimentón
4 dientes Ajo
1/2 taza Salsa de tomate
1 taza Caldo de carne
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

Corta la carne de res en trozos grandes. Pela y corta la cebolla en juliana. Lava y corta el pimentón en tiras. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
En una olla de presión, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne y dórala por todos los lados hasta que esté bien sellada. Retira la carne de la olla y reserva.
En la misma olla, agrega la cebolla, el pimentón y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos. Agrega la salsa de tomate y el caldo de carne. Mezcla bien y vuelve a colocar la carne en la olla.
Cierra la olla de presión y cocina a fuego medio-bajo durante 1 hora y 30 minutos o hasta que la carne esté muy tierna y se deshaga fácilmente. Deja que la olla pierda presión antes de abrir.
Retira la carne de la olla y desmenúzala con la ayuda de dos tenedores. Vuelve a colocar la carne desmenuzada en la olla y cocina a fuego medio durante 30 minutos más para que se impregne bien de la salsa.
La carne mechada está lista para rellenar tus arepas. Sirve caliente y disfruta de su delicioso sabor.

Video

Notas

Puedes agregar más verduras a la salsa, como zanahorias o apio, para darle aún más sabor.
Si no tienes olla de presión, puedes cocinar la carne en una olla normal a fuego bajo durante aproximadamente 3 horas.