Name: Receta de Carne Vegetal Saludable y Sabrosa
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g Lentejas cocidas; 1 unidad Cebolla; 2 dientes Ajo; 1 unidad Zanahoria; 1 unidad Pimiento rojo; 100 g Pan rallado; 1 unidad Huevo; 1 cucharadita Sal; 1/2 cucharadita Pimienta; 1/2 cucharadita Comino; 1/2 cucharadita Pimentón; 2 cucharadas Aceite de oliva

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La carne vegetal es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o simplemente quieren reducir su consumo de carne. En esta receta, te enseñaré cómo hacer tu propia carne vegetal casera. Es fácil de preparar y puedes personalizarla con tus especias y condimentos favoritos. ¡Vamos a empezar!

Sirve las hamburguesas de carne vegetal en panes integrales con tus toppings favoritos, como lechuga, tomate y aguacate. Acompáñalas con papas fritas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa alternativa vegetariana!

Receta de Carne Vegetal Saludable y Sabrosa

La carne vegetal es una alternativa saludable y deliciosa a la carne tradicional. Esta receta te enseñará cómo hacer tu propia carne vegetal en casa, utilizando ingredientes naturales y sin conservantes. ¡Disfruta de esta opción vegetariana llena de sabor!

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Vegetariana

Raciones porzioni

Calorías 250 kcal

Equipment

Procesadora de alimentos
Molde para hamburguesas

Ingredientes

600 g Lentejas cocidas
1 unidad Cebolla
2 dientes Ajo
1 unidad Zanahoria
1 unidad Pimiento rojo
100 g Pan rallado
1 unidad Huevo
1 cucharadita Sal
1/2 cucharadita Pimienta
1/2 cucharadita Comino
1/2 cucharadita Pimentón
2 cucharadas Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Pica la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo en trozos pequeños. Puedes utilizar una procesadora de alimentos para hacerlo más rápido y uniforme.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo picados. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
En un tazón grande, mezcla las lentejas cocidas, las verduras salteadas, el pan rallado, el huevo, la sal, la pimienta, el comino y el pimentón. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Con la ayuda de un molde para hamburguesas, forma las hamburguesas de carne vegetal. Asegúrate de compactar bien la masa para que no se deshagan al cocinarlas.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocina las hamburguesas de carne vegetal a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

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Notas

Puedes agregar tus especias favoritas a la mezcla de carne vegetal, como orégano, tomillo o curry, para darle un toque de sabor extra.
Si prefieres una textura más suave en la carne vegetal, puedes triturar las lentejas cocidas antes de mezclarlas con el resto de los ingredientes.