Name: Receta de Menestra de Verduras con Carne para una comida saludable
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g 600 g de verduras variadas (zanahorias, guisantes, judías verdes, alcachofas, espárragos, etc.); 1 1 cebolla; 2 2 dientes de ajo; 300 g 300 g de carne de ternera; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 500 ml Caldo de verduras

Ir a la Receta Jump to Video Imprimir Receta

La menestra de verduras con carne es un plato clásico de la cocina española que combina la frescura de las verduras con la suavidad de la carne. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier época del año y es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta. ¡Sigue los pasos a continuación para preparar esta deliciosa menestra en la comodidad de tu hogar!

Para darle un toque final, puedes espolvorear un poco de queso rallado sobre la menestra antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa menestra de verduras con carne!

Receta de Menestra de Verduras con Carne para una comida saludable

La menestra de verduras con carne es un plato tradicional de la cocina española que combina una variedad de verduras frescas con carne tierna. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una comida saludable y nutritiva. ¡Sigue los pasos a continuación para disfrutar de esta deliciosa menestra!

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 250 kcal

Equipment

Cazuela grande
Cuchillo afilado
Tabla de cortar

Ingredientes

600 g 600 g de verduras variadas (zanahorias, guisantes, judías verdes, alcachofas, espárragos, etc.)
1 1 cebolla
2 2 dientes de ajo
300 g 300 g de carne de ternera
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta
500 ml Caldo de verduras

Elaboración paso a paso

Lava y corta las verduras en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla y los ajos. Corta la carne de ternera en trozos pequeños.
En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos picados y cocina hasta que estén dorados. Agrega las verduras y saltea durante unos minutos. Luego, añade el caldo de verduras, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade la carne de ternera. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada por todos lados. Luego, añade la carne a la cazuela con las verduras y cocina durante 10 minutos más.
Sirve la menestra de verduras con carne caliente y disfruta de este delicioso plato español. Puedes acompañarlo con arroz blanco o pan crusty. ¡Buen provecho!

Video

Notas

Puedes agregar otras verduras de tu elección, como brócoli o coliflor, para darle más variedad a la menestra.
Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir la carne y agregar más verduras y legumbres.
Añade hierbas frescas como perejil o cilantro al final de la cocción para realzar el sabor de la menestra.