Name: Receta de Papa Rellena de Carne para disfrutar en cualquier ocasión
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g 4 papas grandes; 250 g 250 g de carne molida; 1 1 cebolla pequeña, picada; 2 2 dientes de ajo, picados; 1 1 zanahoria, rallada; 1 1 huevo; 50 g Pan rallado; 2 cucharadas Aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto

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La papa rellena de carne es un plato clásico de la gastronomía española que se ha convertido en un favorito en todo el mundo. Esta receta te mostrará cómo hacer una versión casera de este plato, lleno de sabor y textura. ¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa comida con esta receta de papa rellena de carne!

Sirve las papas rellenas de carne calientes y disfruta de su delicioso relleno jugoso y su crujiente empanizado. ¡Acompaña con tu salsa favorita y disfruta de esta tradicional receta española!

Receta de Papa Rellena de Carne para disfrutar en cualquier ocasión

La papa rellena de carne es un plato tradicional de la cocina española que combina la suavidad de la papa con el sabor jugoso de la carne. Esta receta te enseñará cómo hacer esta deliciosa preparación paso a paso.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Molde para dar forma a las papas
Cuchillo afilado
Tabla de cortar

Ingredientes

600 g 4 papas grandes
250 g 250 g de carne molida
1 1 cebolla pequeña, picada
2 2 dientes de ajo, picados
1 1 zanahoria, rallada
1 1 huevo
50 g Pan rallado
2 cucharadas Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Lava las papas y colócalas en una olla grande con agua. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Agrega la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Una vez que las papas estén frías, pela y córtalas por la mitad. Con una cuchara, retira parte de la pulpa de cada mitad, dejando un borde de aproximadamente 1 cm. Reserva la pulpa de las papas para otro uso. Rellena cada mitad de papa con la mezcla de carne y zanahoria. Presiona suavemente para compactar el relleno.
En un plato hondo, bate el huevo. En otro plato, coloca el pan rallado. Pasa cada papa rellena por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de cubrir completamente la superficie. Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las papas rellenas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Retira del fuego y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

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Notas

Puedes agregar otros ingredientes a tu relleno, como aceitunas o pasas, para darle un toque extra de sabor.
Sirve las papas rellenas con una ensalada fresca como acompañamiento para una comida completa y equilibrada.