Receta de Paella de Carne para disfrutar en cualquier ocasión

La paella de carne es una variante deliciosa de la clásica paella española. En lugar de mariscos o pollo, esta receta utiliza carne de cerdo y ternera para darle un sabor único. Con un sofrito aromático, arroz tierno y una combinación de especias mediterráneas, esta paella de carne seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con una paella casera llena de sabor!

Sirve la paella de carne caliente con una ensalada fresca y un buen vino tinto. ¡Buen provecho!

Receta de Paella de Carne para disfrutar en cualquier ocasión

La paella de carne es un plato tradicional de la cocina española que combina arroz con una variedad de carnes y verduras. Es un plato sabroso y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

• Paellera
• Cucharón
• Espátula de madera

Ingredientes

  

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• 3 cucharadas Aceite de oliva
• 500 gramos Pollo
• 300 gramos Cerdo
• 200 gramos Chorizo
• 1 unidad Cebolla
• 1 unidad Pimiento rojo
• 1 unidad Pimiento verde
• 2 unidades Tomate
• 3 dientes Ajo
• 400 gramos Arroz
• 1 litro Caldo de carne
• 1 pizca Azafrán
• 1 cucharadita Pimentón
• al gusto Sal
• al gusto Perejil

Elaboración paso a paso

 

• En una paellera, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo y el cerdo, y cocínalos hasta que estén dorados. Retira la carne de la paellera y reserva.
• En la misma paellera, agrega la cebolla, los pimientos, el tomate y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y el tomate se haya deshecho. Añade el chorizo y cocina por unos minutos más.
• Agrega el arroz a la paellera y mezcla bien con el sofrito. Añade el caldo de carne caliente, el azafrán, el pimentón y la sal. Cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos.
• Baja el fuego a medio-bajo y cocina la paella durante otros 10 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido. Retira la paellera del fuego y deja reposar durante 5 minutos.

Video

Notas

Para obtener un sabor más intenso, puedes agregar unas hebras de azafrán previamente remojadas en agua caliente.
Si no tienes paellera, puedes utilizar una sartén grande y plana como alternativa.
Sirve la paella caliente y espolvorea perejil fresco por encima para darle un toque de color y sabor.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Keyword Arroz con carne, Paella de carne, Receta tradicional

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