Receta de Arroz con Carne al Estilo Tradicional

El arroz con carne es un plato muy popular en España. Se caracteriza por su sabor delicioso y su textura suave. En esta receta, te enseñaré cómo hacer un arroz con carne al estilo tradicional. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabores y aromas!

Sirve el arroz con carne caliente y decora con perejil fresco picado. ¡Buen provecho!

Receta de Arroz con Carne al Estilo Tradicional

El arroz con carne es un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo preparar un delicioso arroz con carne al estilo tradicional. El arroz se cocina con carne de res tierna y sabrosa, junto con una mezcla de verduras y especias que le dan un sabor único. ¡Disfruta de este plato reconfortante en cualquier ocasión!

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

• Paellera
• Cuchara de madera

Ingredientes

  

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• 500 g Carne de res
• 300 g Arroz
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento rojo
• 1 Pimiento verde
• 2 Tomate
• 3 dientes Ajo
• 1 litro Caldo de carne
• 3 cucharadas Aceite de oliva
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta
• 1 cucharadita Pimentón
• 1 pizca Azafrán

Elaboración paso a paso

 

• Corta la carne de res en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla, los pimientos y los tomates. Pela y pica los ajos. Enjuaga el arroz con agua fría y escúrrelo.
• En una paellera o sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la carne de res y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la paellera y reserva.
• En la misma paellera, añade la cebolla, los pimientos y los ajos. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Agrega los tomates y cocina por unos minutos más.
• Agrega el arroz a la paellera y mezcla bien con el sofrito. Añade el caldo de carne caliente, el pimentón, el azafrán, la sal y la pimienta. Remueve suavemente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
• Cocina el arroz a fuego medio durante 15 minutos sin remover. Luego, reduce el fuego a bajo y cocina por otros 10-15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
• Retira la paellera del fuego y deja reposar el arroz durante unos minutos. Sirve el arroz con carne caliente y disfruta de este delicioso plato español.

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Notas

Puedes utilizar carne de res magra o cortes como el lomo o el solomillo para obtener un arroz más tierno.
Si no tienes azafrán, puedes utilizar colorante alimentario para darle color al arroz.
Acompaña el arroz con carne con una ensalada fresca para equilibrar el plato.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Keyword Arroz con carne, Comida española, Receta tradicional

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