Cómo hacer un delicioso churrasco de carne a la parrilla

El churrasco de carne es una receta clásica de la cocina española que no puede faltar en tus reuniones al aire libre. Esta deliciosa preparación de carne a la parrilla es perfecta para disfrutar en familia o con amigos. Sigue los pasos a continuación para aprender cómo hacer un churrasco de carne jugoso y lleno de sabor.

Sirve el churrasco de carne junto con una ensalada fresca, papas asadas o pan casero. ¡Disfruta de esta deliciosa receta española!

Cómo hacer un delicioso churrasco de carne a la parrilla

El churrasco de carne es una deliciosa receta tradicional española que consiste en un corte de carne a la parrilla. En esta receta te enseñaremos cómo preparar un churrasco de carne jugoso y lleno de sabor. ¡Disfruta de esta delicia en tu próxima comida al aire libre!

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 20 min

Tiempo total 35 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

• Parrilla
• Pinzas para parrilla
• Termómetro para carne

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1 kg de carne de res (preferiblemente lomo o entraña)
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta
• 2 cucharadas Aceite de oliva
• 2 dientes picados Ajo
• 2 cucharadas Zumo de limón

Elaboración paso a paso

 

• En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado y el zumo de limón. Sazona la carne con sal y pimienta al gusto. Vierte la marinada sobre la carne y deja reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
• Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de que las rejillas estén limpias y engrasadas para evitar que la carne se pegue.
• Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 4-6 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne y del punto de cocción deseado. Utiliza un termómetro para carne para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 55-60°C para un punto medio.
• Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.

Video

Notas

Asegúrate de precalentar la parrilla antes de colocar la carne para obtener un buen sellado y evitar que se pegue.
Si deseas un churrasco de carne más jugoso, puedes marinar la carne durante varias horas o incluso durante la noche.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Keyword Carne a la parrilla, Comida al aire libre, Receta tradicional

Tried this recipe?Let us know how it was!