Name: Cómo hacer un Rollo de Carne jugoso y sabroso
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g 600 g de carne molida; 1 1 cebolla picada; 2 2 dientes de ajo picados; 1 1 huevo batido; 1 taza 1 taza de pan rallado; 1/4 taza 1/4 taza de leche; 1 cucharadita 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de pimienta; 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón; 1/2 taza 1/2 taza de jamón serrano picado; 1/2 taza 1/2 taza de queso manchego rallado; 1/4 taza 1/4 taza de aceitunas verdes picadas; Aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto

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El Rollo de Carne es una receta clásica de la cocina española que nunca pasa de moda. Este plato es perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados. El secreto para hacer un rollo de carne jugoso y sabroso está en la combinación de ingredientes y en la técnica de cocción adecuada. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un delicioso Rollo de Carne casero.

Decora el Rollo de Carne con unas ramitas de perejil fresco antes de servirlo para darle un toque de color y frescura.

Cómo hacer un Rollo de Carne jugoso y sabroso

El Rollo de Carne es un plato clásico de la cocina española que combina carne molida sazonada con otros ingredientes para crear un rollo jugoso y sabroso. Este plato es perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Acompáñalo con una salsa de tu elección y disfruta de esta delicia casera.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Cena, Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Molde para hornear
Hilo de cocina

Ingredientes

600 g 600 g de carne molida
1 1 cebolla picada
2 2 dientes de ajo picados
1 1 huevo batido
1 taza 1 taza de pan rallado
1/4 taza 1/4 taza de leche
1 cucharadita 1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón
1/2 taza 1/2 taza de jamón serrano picado
1/2 taza 1/2 taza de queso manchego rallado
1/4 taza 1/4 taza de aceitunas verdes picadas
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 180°C. En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo batido, el pan rallado, la leche, la sal, la pimienta y el pimentón. Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Extiende la mezcla de carne molida en una superficie plana y rectangular. Espolvorea el jamón serrano, el queso manchego rallado y las aceitunas verdes picadas sobre la carne. Enrolla la carne con cuidado, asegurándote de que el relleno quede en el centro.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca el rollo de carne en la sartén y dóralo por todos los lados. Luego, transfiere el rollo de carne a un molde para hornear y hornea durante 40-45 minutos o hasta que esté bien cocido.
Una vez que el rollo de carne esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve el Rollo de Carne caliente con tu salsa favorita y acompáñalo con patatas asadas o una ensalada fresca.

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Notas

Para un rollo de carne más jugoso, puedes agregar un poco de caldo de carne a la mezcla antes de enrollarla.
Si prefieres un relleno diferente, puedes sustituir el jamón serrano, el queso manchego y las aceitunas por tus ingredientes favoritos.