Las albóndigas de carne picada son un plato tradicional y delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Son perfectas como plato principal o como parte de un menú más amplio. Esta receta te guiará paso a paso para que puedas hacer unas albóndigas jugosas y llenas de sabor. ¡No te pierdas esta delicia de la cocina española!
Una vez que las albóndigas estén cocidas, retíralas del fuego y sírvelas calientes. ¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas de carne picada con tu familia y amigos!
Receta de Albóndigas de Carne Picada para Disfrutar en Familia
Las albóndigas de carne picada son un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo hacer unas albóndigas jugosas y llenas de sabor. ¡Perfectas para disfrutar en familia!
Equipment
- Molinillo de carne
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 600 g Carne picada
- 1 taza Pan rallado
- 1/2 taza Leche
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 2 cucharadas Perejil fresco
- 1 unidad Huevo
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 500 ml Caldo de carne
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezcla el pan rallado con la leche y deja reposar durante 10 minutos para que se hidrate. Mientras tanto, pica finamente la cebolla, el ajo y el perejil. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados. Retira del fuego y deja enfriar.
- En un bol grande, mezcla la carne picada con la cebolla y el ajo sofritos, el pan rallado hidratado, el perejil picado, el huevo batido, la sal y la pimienta. Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Con las manos ligeramente humedecidas, forma pequeñas bolas con la mezcla de carne. Asegúrate de que todas las albóndigas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
- En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Luego, añade el caldo de carne y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina las albóndigas durante 30 minutos, o hasta que estén cocidas por completo y el caldo se haya reducido.
Video
Notas
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de comino a la mezcla de carne.
Sirve las albóndigas con una salsa de tomate casera y acompáñalas con arroz blanco o patatas fritas.
Sirve las albóndigas con una salsa de tomate casera y acompáñalas con arroz blanco o patatas fritas.
Nutrition
Calorías: 250kcal
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