Name: Receta de Berenjenas Rellenas de Carne Picada para deleitar a tu paladar
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g 4 berenjenas; 500 g 500 g de carne picada; 1 1 cebolla; 2 2 dientes de ajo; 1 1 pimiento rojo; 3 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 100 g Queso rallado

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Las berenjenas rellenas de carne picada son una receta clásica de la gastronomía española. Este plato combina la jugosidad de las berenjenas con el sabor intenso de la carne picada, creando una combinación perfecta. A continuación, te enseñaré cómo preparar estas deliciosas berenjenas rellenas paso a paso.

Sirve las berenjenas rellenas de carne picada calientes, acompañadas de una ensalada fresca. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional español!

Receta de Berenjenas Rellenas de Carne Picada para deleitar a tu paladar

Las berenjenas rellenas de carne picada son un plato tradicional de la cocina española. Esta receta combina la suavidad de las berenjenas con el sabor sabroso de la carne picada, creando una deliciosa y nutritiva opción para el almuerzo o la cena. ¡Aprende a prepararlas siguiendo estos sencillos pasos!

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Cuchillo afilado
Sartén grande
Horno

Ingredientes

600 g 4 berenjenas
500 g 500 g de carne picada
1 1 cebolla
2 2 dientes de ajo
1 1 pimiento rojo
3 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta
100 g Queso rallado

Elaboración paso a paso

Lava las berenjenas y córtalas por la mitad a lo largo. Con la ayuda de una cuchara, retira la pulpa de las berenjenas, dejando un borde de aproximadamente 1 cm. Reserva la pulpa para utilizarla más adelante.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, los dientes de ajo picados y el pimiento rojo picado. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas y doradas.
Añade la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté dorada y bien cocida. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Agrega la pulpa de las berenjenas reservada y mezcla bien.
Rellena las mitades de berenjena con la mezcla de carne picada. Espolvorea queso rallado por encima de cada berenjena rellena.
Coloca las berenjenas rellenas en una bandeja para horno y hornéalas a 180°C durante 30 minutos, o hasta que estén tiernas y el queso esté derretido y dorado.

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Notas

Puedes añadir especias como comino o pimentón para darle un toque extra de sabor a la carne picada.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo o pavo en lugar de carne de res.